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&esp;&esp;说起来,她也很久没吃过了呢。
&esp;&esp;秋日天干气燥,雪梨润肺,正是吃雪梨的时候。
&esp;&esp;“这么多梨,”
她把四条鲫鱼清洗干净后,在鱼身两面分别划了几刀,然后热油下锅,一边煎鱼一边道:“正好还可以做点梨膏糖,润肺去燥。”
&esp;&esp;烧火的小枣比小瓷和大枣都开心,她又可以多学一道吃食了呢!
&esp;&esp;“鱼下锅后,不要急着翻面,先等煎定型了再翻面,这样鱼肉不容易散……”
&esp;&esp;孟晚陶一边切葱姜,一边跟小枣讲解。
&esp;&esp;“看,这样,两面金黄,加开水,大火煮一会儿,再转小火慢炖,这样煮出来的鱼汤,便是牛乳的乳白色。”
&esp;&esp;鱼汤的鲜味充斥着整个厨房,小瓷手里的梨也不啃了,就目不转睛盯着锅里乳白色沸腾的鱼汤,时不时吞一下口水。
&esp;&esp;鲫鱼汤炖起来很简单,并不需要多长时间,便炖好了。
&esp;&esp;因为是临时起意,也没有豆腐,若是有豆腐的话,放几块豆腐,会更好吃。
&esp;&esp;不过这样也已经非常好了。
&esp;&esp;等鱼汤炖好,孟晚陶图省事,再加上下午吃了不少烤鱼,她便摊了最简单易做的鸡蛋饼,就算这样,小瓷她们还是吃得肚子滚圆。
&esp;&esp;吃完后一个个砸吧着嘴,表示明天还想喝鲫鱼汤,实在是太鲜了!
&esp;&esp;孟晚陶也有些累了,便把剩下的鱼放进一个大缸里先养着,等明日再处理。
&esp;&esp;等主仆四人熄灯睡下,李渠悄悄溜进厨房。
&esp;&esp;那鱼汤,他老远闻着味就极鲜美。
&esp;&esp;只可惜,一滴都没剩。
&esp;&esp;旁的也没有,就只有盆里还没处理的鱼在扑腾。
&esp;&esp;李渠看着这些鱼,眉心紧拧。
&esp;&esp;要不……他按着刚刚孟三小姐炖鲫鱼汤的教学方法,回去炖给主子喝?
&esp;&esp;犹豫半晌,他还是放弃了。
&esp;&esp;他学着炖给主子喝,还不如把刚刚听到的炖鱼汤的法子转述给老邛。
&esp;&esp;这边宫珏还在回味刚刚吃的烤鱼。
&esp;&esp;也不知道孟晚陶最后撒的那个粉是什么,鲜得很,却又恰如其分一点儿都不腻。
&esp;&esp;想一会儿,便捏一颗花生吃。
&esp;&esp;李渠一进来,他就闻到了他身上浓郁的鱼汤味。
&esp;&esp;他鼻子轻轻动了动,难得主动开口:“她晚上炖了鱼汤?”
&esp;&esp;头次听到主子先开口的李渠霎时一愣。
&esp;&esp;片刻后,才忙应声:“是!”
&esp;&esp;“味道怎么样?”