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第59章 李辽学面

&esp;&esp;曹魏自己也没闲着,去隔壁百货店买了拖把和水桶后,开始清理店内。

&esp;&esp;一个上午很快过去。

&esp;&esp;李辽已经推着小车,买了一车的精粉回来。

&esp;&esp;曹魏稍微收拾一下店内,锁上了门和李辽回家去了。

&esp;&esp;“小曹曹,听岳经理说你的拉面天下一绝,你说我真的能学会吗?”

李辽有些担忧,怕自己笨拙学不会。

&esp;&esp;曹魏讲道:“名师出高徒,有我小曹曹在,没什么学不会的。”

&esp;&esp;“好吧。”

李辽点了点头。

&esp;&esp;两人很快回到了家。

&esp;&esp;制作拉面,首先得要和面。

&esp;&esp;和面对于拉面来说非常关键,就比如水加多了,面团会变得过于柔软,水加少了,又感觉干巴巴的。

&esp;&esp;而且由温水和冷水和出来的面又不同。

&esp;&esp;“小辽辽,你来和面,我教你手法。”

曹魏说了声。

&esp;&esp;“哦。”

李辽走到大脸盆前,倒入了精粉和碱面,然后在曹魏的指示下,倒入适量的水开始和面。

&esp;&esp;“这和面的力道一定要掌握好,要把它当成自家儿子一样,不能太重也不能太轻,就好像你和一个小姐姐在行不齿之事,你在乎他的感受,双方要互相调节,才能达到共爽共赢。”

曹魏在旁叙述着。

&esp;&esp;李辽看着面团开始发呆:“把它当成露西娅吗?所以露西娅喜欢喜欢重点?还是轻点呢?”

&esp;&esp;“愣着干嘛快点揉它。”

曹魏喊了声。

&esp;&esp;李辽反应了过来,开始以柔和的手法开始揉面。

&esp;&esp;揉了大概半个小时,面团已经成型,李辽用肩膀上的衣服擦了擦额头的汗水,满意的看着面团。

&esp;&esp;曹魏看了眼,满意的点了点头。

&esp;&esp;虽然李辽和的面并没有自己揉的那么完美,不过这小子至少已经学到了万分之一。

&esp;&esp;“不错,你小子很有天赋,不过还有进步的空间。”

&esp;&esp;“谢谢小曹曹。”

李辽很兴奋,心里高兴坏了。

&esp;&esp;之后曹魏又让李辽将面团切成小块,放在菜板上晾开,这才算是完成了的第一步,走出了厨房。

&esp;&esp;“小曹曹,我刚刚和面的时候想到了露西娅。”

李辽非常直白的说道。

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