&esp;&esp;凉皮切好放到大碗里，另一边的面筋也被切成拇指大小的方块形，其他配菜诸如黄瓜丝，绿豆芽一同放到大碗当中。

&esp;&esp;最后放入提前准备的调料，这些调料并非原本就有，而是苏菀提前做好的。

&esp;&esp;先是料水，这许多香料浸泡出来的料子，接着大蒜水，醋盐水，还有稀释过的芝麻酱花生酱。

&esp;&esp;再撒上一点炸过的花生米。

&esp;&esp;这些调味水在大碗中均匀搅拌，酱汁香味，还有凉皮的淡淡香味都慢慢出来。

&esp;&esp;搅拌均匀的凉皮色泽带着花生酱芝麻酱的颜色，再有青绿的黄瓜丝做配，上面隐隐还有辣椒的红润。

&esp;&esp;苏菀并未放太多辣椒，都要根据个人口味，现在的辣椒仅仅是提味而已。

&esp;&esp;苏菀把拌好的凉皮倒入白色碗中，一下子就吸引所有人眼球。

&esp;&esp;怎么办，感觉这碗凉皮丝毫不比其他饭菜差啊。

&esp;&esp;“这是个什么食物，怎么从未见过。”

爱吃的尚宝监两位总管齐声道。

&esp;&esp;“凉皮，也是面做出来的。”

苏菀解释，“很早之前的吃法了，只是这些年没有兴起。”

&esp;&esp;苏菀有言沛提醒，早就找好借口：“做法不算难，估计陕一带就有这种土法。”

&esp;&esp;反正好吃就行，多的不就说了。

&esp;&esp;在场的人自然也不多问，因为他们已经准备好吃饭了。

&esp;&esp;这顿午饭，似乎跟其他午饭很不一样。

&esp;&esp;外面日头正在当空，幸好有宝钞司新总管带来的几块冰，他们这里还算凉爽。

&esp;&esp;但端着饭菜去侧厅的时候，只是在屋外走了一段路，就感受到什么是热。

&esp;&esp;如今五月下旬，天气确实热起来。

&esp;&esp;不一会，侧厅大桌子上便放满食物。

&esp;&esp;于淑跟着坐下的时候还有些忐忑，这桌子上大多都是诸司总管，只有旧监库的掌事小太监，还有卫钧卓晖身份低些。

&esp;&esp;可就算他们三个，也在宫中有好几年了，不跟她和苏菀，这才进宫第一年，是宫里身份最低的宫人。

&esp;&esp;也不对，苏菀手艺厉害，又备受女官们重视，她可比自己厉害多了。

&esp;&esp;但除了于淑之外，也没人注意这一点，更多的还是在看桌子上的美食。

&esp;&esp;原本应该还有凉面，也就是碱面煮出来的。

&esp;&esp;可凉皮一做完，大家明显想动手吃，苏菀无奈，只好就这么上桌。

&esp;&esp;不过现在的饭菜就已经足够丰盛。

&esp;&esp;大家刚一坐下，立刻动手开吃。

&esp;&esp;尚宝监侍卫总管先拿着的，自然是饼夹肉。

&esp;&esp;烙好的饼外面脆脆的，里面还很柔软，柔软的芯子里添了些辣椒油，再有着切碎的卤肉。

&esp;&esp;买卤肉的时候，苏菀特意要了点肉汤浇里面，现在吃下去，外面焦焦的脆皮裹上汁水丰盈的卤肉，卤肉本就是五花肉做的，此时的油脂香味已经完全浸透在饼子里。

&esp;&esp;不需要其他配菜，这一口卤肉饼，就已经能满足人的味蕾。

&esp;&esp;尚宝监侍卫总管半点都不看旁边的米饭。