&esp;&esp;然而云锦没激动多久，就发现烤箱钱可以省，但还有许许多多钱省不下来——厨房电子秤、蛋黄分离器、电动打蛋器……

&esp;&esp;云锦翻遍了所有食谱，发现这些都是必需品，即使她能不用烤箱，也避不开这些东西……虽然每一样都不贵，但零零碎碎地加起来也有不少钱。

&esp;&esp;除了工具之外，她还要买各种各样食材，牛奶、奶油、黄油……淀粉、抹茶粉、吉利丁片、低筋面粉……话说低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉到底有什么区别？面粉过筛又是什么意思？

&esp;&esp;云锦搜索出答案之后，重重地叹了口气，又将面粉筛加入到购物车里，下单。

&esp;&esp;烘焙水真好深啊！

&esp;&esp;云锦原先看朋友圈里热爱烘焙朋友，觉得他们活得精致，现在云锦再看到朋友圈里照片，只觉得满目都是钱！

&esp;&esp;——这个烤箱好贵，之前她在淘宝上搜索时候看到了；这个模具应该也不便宜，她之前看到过类似；这个甜品把制作过程发出来了，里面用了杏仁粉，她买抹茶粉时候看到了杏仁粉价格，好贵好贵！

&esp;&esp;如今在云锦心中，朋友圈里热爱烘焙朋友额头上都贴上了土豪标签。

&esp;&esp;工具到齐之后，云锦尝试

&esp;&esp;完成将蛋清加入蛋黄液中这一步之后，蛋糕液已经做好了，看起来很绵很滑，让云锦对电饭煲蛋糕多了几分期待。

&esp;&esp;云锦用小刷子在电饭煲内胆上刷上一层油，然后把涂好油内胆放进电饭锅，按下加热键，进行预热。

短短两分钟时间，云锦却一直心惊肉跳，这样“预热”

真没关系吗？电饭煲里什么都没有放，就这样空烧，真不会烧坏？

&esp;&esp;电饭煲终于像食谱里写那样，从加热档跳到保温档，说明预热已经完成了时候，云锦迫不及待地将蛋糕液倒进去，用刮刀将表面抹平。

&esp;&esp;先在保温档保持二十分钟，二十分钟后再一次按下加热键，然后等待四十分钟。

整整一个小时时间里，云锦忍下不知道多少次打开电饭煲盖子看一眼冲动，因为食谱上说千万不能打开盖子，中途打开盖子话就会失败。

&esp;&esp;终于等到一个小时之后，云锦迫不及待地打开盖子，电饭煲里面蛋糕液果然已经变成了蛋糕。

倒扣晾凉之后，云锦轻轻松松地就把蛋糕从电饭煲内胆里面脱模脱下来了。

&esp;&esp;脱模下来蛋糕，看起来更有蛋糕样子了！

&esp;&esp;因为和电饭煲锅底挨着那一层，以及和侧面挨着那一圈，都已经上色了。

焦黄色蛋糕皮看起来和外面卖台湾古早味蛋糕别无二致。

&esp;&esp;云锦将圆圆一大只蛋糕，切成一角一角，切面组织上充满了大大小小气孔。

吃起来和看起来一样软，入口即化感觉，比一般烤箱烤出来蛋糕更嫩更柔软，和蒸蛋糕有点类似。

&esp;&esp;当然云锦不觉得电饭煲做出来蛋糕比烤箱烤出来更好，但是味道也不必烤箱差，只能说风味上有点小小不同，各有千秋。

&esp;&esp;电饭煲蛋糕入口绵软、奶香醇厚，云锦对自己