虽然已经把丑话说在了前头，但分派任务的时候，周敏还是将整座山需要清理的地方划分成了大小差不多的十五个区域，两两一组负责一个区域。

这样能够让所有人分散开来，避免了大家都窝在一起耽误进度的可能。

而且这种责任制，能够有效的遏制偷懒，毕竟大家肯定会卯着劲儿相互比较，万一别人都干完了你却还剩许多，那就算主人家不说什么，众人的目光也能把人给羞愧死。

至于两人一组，是为了让他们互相监督，避免为了赶进度导致活儿做得太毛糙。

——周敏可是当众说过，回头验收的时候，做得太毛糙，是要返工的。

到时候既不会有工钱拿，每天也不会再供应饭食，反倒是他们会承认全村人的笑柄。

以后即便有人需要帮忙，也决计不会请他们。

至于那十个工匠，自然还是干他们的老本行，建房子。

屋基的地方早就已经清理出来了，他们可以直接动工。

周敏不太懂这方面的事，不过她请了冬叔过来跟这些人一起，既是帮忙也是监工，也不怕有人会偷懒耍滑乃至偷工减料。

如此几方面的安排下来，等到开工之后，周敏逛了一圈，发现处处都是井井有条，不由满意的点头。

从早上开始就这么热闹，自然也惊动了住在这里的邱五爷。

不过之前人多，周敏又在安排正事，所以他只远远的站在半山的位置看了一眼，就回屋里去了，这会儿见周敏得了空，才派瑞声来请人。

“齐姑娘这手笔果然够大。”

一见面，他就颇为赞赏的道，“我原以为你还会像之前一样，一点一点的来呢。”

之前他觉得周敏太过保守，现在却又觉得她的胆子太大了。

光是把这座山清理出来，那只是在消耗钱粮，能不能够有进项，弥补之前的消耗，却要看之后如何管理了。

但齐家总共就四个人，步子迈得太大，未必是好事。

其实周敏本来的打算也差不多，先将其中一面山坡开出来，等到有了进项之后，再去开另外一面。

这样比较容易形成良性的循环，资金链不容易出问题。

但今年的收益比较好，而一座山说起来大，但只是在外围边缘，不过几百亩地的大小，大不了就是继续出钱请人帮忙，虽然成本高一些，但收益也更大。

而且种地就像做实业，不需要等待什么机会，种出来的粮食总是能够卖出去的。

即便万一遇上丰年粮价下跌，周敏也完全可以把这些粮食都留下，用来酿酒，总归不会亏。

虽然周敏没有酿过酒，对其中工艺也一无所知，但人民群众的智慧是无穷的，即便是万山村这种穷山坳里，也有掌握这种工艺的人。

——安氏就曾经无意间提到过，齐老费家每年都会自己酿上几百斤的酒自用。

反正土地放在这里，每年都能长出庄稼，总不至于会把人饿死。

既然如此，周敏也就没什么可担心的了。

所以她才决定直接一道手将整座山都清理出来，也免得反复折腾。

这会儿听见邱五爷这样说，她便摊手道，“五爷这是看我的笑话呢，几百亩地，对您来说才不算什么吧？”

真正的高门大户，几百亩地不过是他们建一座宅子的地方。

邱五爷笑了一下，转开话题道，“这么大的地方，你们自己只怕无法兼顾，若是要雇人，我倒是可以推荐几个。”

周敏见他不是开玩笑，不由吓了一跳，“不不不不用了，我这里就是个几百亩地的小庄子，还是别耽搁人了。”

邱五爷认识的人，岂有简单的？而且别的不说，周敏还真挺担心他直接把自家的人给送过来，那真是收不收都令人为难。

所以她连忙又道，“我们小家小户，平时也没多少要忙的事，真要是忙不过来的时候，只像现在这样出钱请人就是了。”

总而言之，相较于豢养一批仆婢，周敏还是更习惯这种钱货两讫的雇佣制。

至于佃户，她这几百亩地，还不至于要佃给人种的地步。