&esp;&esp;说到这里，他故意停顿下来，掉她胃口。

&esp;&esp;直到那山猫儿急得都快伸小爪子了，他才又继续说道：

&esp;&esp;“我使人去跟他说了，这半山庄上其实藏着一位资深御厨。

田大老爷本就是个会吃的老饕，自然想看两大御厨针锋对决，便多下一张帖子。

这本来就是私人办的美食会，哪里有那么多规矩？自然是田大老爷高兴就好。

到时候，金汤勺也是他给发的。”

&esp;&esp;“原来还能这样？”

宁宁忍不住叹道。

倒是她自己想太多了。

&esp;&esp;宁宁收起了那个帖子，又说道：“这样一来，咱们庄上定然能占尽先机，宣传也可以从半山庄子芳香猪下手。

到时候，再顺便推出熙春楼，也不怕生出什么是非来。”

&esp;&esp;“况且，你之前曾说过，以后庄上会对外开放，请人到这边避暑度假，正好也提前做个准备。”

&esp;&esp;宁宁点头笑道：“理当如此，不过庄子修了大半，离度假山庄还差得远呢。”

&esp;&esp;厉琰便又说道：“这倒也不急于一时。”

&esp;&esp;就这样，少不得又劳烦邓嬷嬷跑了一趟熙春楼，和刘掌柜那边又通了气。

&esp;&esp;正好刘掌柜巴不得少承担些风险呢，自然答应全力配合半山庄子。

&esp;&esp;同时，宁宁也按照承诺，把东坡肉和清炖狮子头的菜谱给了二虎师傅。

&esp;&esp;二虎兄弟虽然觉得这两道菜很经典，足以做招牌。

&esp;&esp;只是这次美食会事关厨师荣誉，二虎兄弟思来想去，还是决定暂时不用这两道猪肉菜参赛。

就把他们师门的看家本领，拿出来，与那些名厨师一争高下。

&esp;&esp;宁宁对此不置可否。

&esp;&esp;这些时日，她少不得留在厨房里，帮着吴二娘一起研究菜品。

&esp;&esp;吴二娘看着没脾气，好说话得很。

可实际上，她在做菜方面十分较真，讲究精益求精。

&esp;&esp;她把自己毕生所学都拿了出来。

&esp;&esp;把整头猪分成了许多部分，再结合宁宁的菜谱，就成了美味佳肴。

&esp;&esp;整个猪头筋头巴脑，器官多，便做成烧整猪头。

&esp;&esp;猪头烧出来，十分软烂，便于佐餐下酒。

&esp;&esp;猪上肩大概有五斤左右，肥肉丝纵横的肉。

吃起来不油腻，反而异常鲜嫩。

宁宁管它叫作梅花肉。

&esp;&esp;爆炒出来，十分美味。

&esp;&esp;猪前腿肥肉更多，后腿瘦肉更多，这两种都更适合做红烧肉，肥而不腻，口感刚刚好。

&esp;&esp;至于前后肘子，口感比较软糯，吃起来也鲜。

做东坡肘子是最适合的。

&esp;&esp;除此之外，红烧猪蹄啃起来很香，用来下酒最合适不过；若把猪蹄和黄豆一起煮汤，更是鲜美到不可思议。

&esp;&esp;宁宁说，这道菜叫老妈顿蹄花。