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&esp;&esp;林绣从墙根儿抱起个皮糙肉厚的老冬瓜，很遗憾地拍拍它脑袋。老人家，这次劳烦你为我出力了。

&esp;&esp;端到桌上时，前几份菜已被扫荡一空。林绣收起空盘，把这道“软炸肉”放至中央。

&esp;&esp;宋志孟夹起一块琥珀样的小球，翻来覆去地研究一会。

&esp;&esp;色若樱桃鲜亮，点了口脂般通透，凑近可看见肉皮与肥瘦夹杂。甚至连外壳都很酥脆，很像冰糖炒色、先炸后卤的烧肉。只不过用力一夹就碎，软塌塌的化在盘子里。

&esp;&esp;他吃了几块，底味是糖醋口，又勾点薄芡，嚼起来相当“肉头”。这味道很熟悉，只是死活叫不出名字。

&esp;&esp;“林小娘，敢问这状若樱桃肉的是什么？”

&esp;&esp;林绣接收到他求助的眼神，很详细地解释一番，“是冬瓜削皮切圆块，先蒸后炸。”

&esp;&esp;再细嚼两口，甜味应该来自蔗浆，他又奇道，“那为何有点微酸？”

&esp;&esp;林绣微微一笑，不过是加了点煮梅子的水。

&esp;&esp;说不了两句，她道声抱歉，先回去料理那道复原大菜。

&esp;&esp;宋志孟吃个不停，说话含糊不清，“从哪里找到这么好的馆子，江大人果然有福气。”他自认爱吃，混迹于各种苍蝇小馆，竟没发现有这好去处。

&esp;&esp;江霁容只听到后半句，很矜持地一笑。

&esp;&esp;宋志孟从盘盏中看他一眼，耳根微红，估摸着是吃得太上头了。

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&esp;&esp;林绣对着厨房里不多的菜品思考良久，生出点巧妇难为无米之炊的感觉。

&esp;&esp;各色蔬菜倒有，只是全非严格按照纸上所写的时令。

&esp;&esp;明虾，无。

&esp;&esp;不过金钩海米泡水，鼓鼓涨涨的样子，分明就是微缩鲜虾嘛。搞定一样，林绣心情大好。

&esp;&esp;肥鸡，也无。

&esp;&esp;她翻捡出之前做烧鹅时一直没处理的鹅头，手中掂量几下，就当是“瘦鸡”吧。

&esp;&esp;火腿，更无。

&esp;&esp;此物在于个“咸”和“鲜”字，和榨菜精神内核差不多。她之前吃榨菜就泡面时，诡异地升起种火腿竹升面之感。口感不像也无伤大雅，毕竟只是添味，煮一煮就弃之不用。

&esp;&esp;菊花丝倒是有，不过是用来泡茶的，烩汤肯定苦涩。林绣干脆在后院薅了把椿芽假装一下。

&esp;&esp;材料备齐，烹调并不难。铁锅里冒着热气，鲜香由淡转浓，林绣深吸口气。这倒神了，白雾腾腾里，怎么还真有火腿味。

&esp;&esp;汤熟上桌，宋志孟奇道，“怎么如此快？”

&esp;&esp;看着汤钵散发的白气，他拿调羹的手又有些犹豫，颇有些“近乡情怯”。

&esp;&esp;林绣给这二人各盛一小碗。宋老先生才喝了一口，大赞好鲜甜，又问起，“莫不是明虾的功劳？”

&esp;&esp;江霁容眼疾手快，舀起碗里一只海米，迅速送入嘴中。林绣一副乖巧样子，很认真地点头。

&esp;&esp;宋志孟饮尽两碗，很是感慨，“总算了一心愿。”

&esp;&esp;江霁容淡淡一笑，“事事皆求圆满，先生所求达成，学生亦欣喜。”

&esp;&esp;宋志孟想起江大人所说之事，抚须长叹一声，幽幽开口，“说来还有一愿。若在入土前做些益事，也此生不枉。”

&esp;&esp;两人的目光都看向他。“老夫的学堂有意招收女学生。”

&esp;&esp;林绣弯起唇角，“先生何等智慧。”

&esp;&esp;江霁容摩挲着杯壁，微一颔首。

&esp;&esp;“只是之前从未开此先例，每想及此也觉惶惶。”

&esp;&esp;林绣强压下激动之情，“总要有辣炒米粉辣和热并非极与极的关系

&esp;&esp;暑势褪去、农事不忙，总算到了学生们归学的时候，林绣特此歇业一天。

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