&esp;&esp;西米读懂他的扫视，抢先一步说：“前辈，我能掂动锅，这个你不用怀疑。”

&esp;&esp;眼前这个拿烟斗的老厨，应该就是掌勺大厨。

&esp;&esp;鬼烟枪啐了一口烟渣出去，斜睨她一眼：“我知道，如果这点本事都没有，进了这个门，我就能打折你的腿。

我们这个厨房，可不是阿猫阿狗能进来的。

以后叫我鬼烟枪。”

&esp;&esp;打……打折腿？西米腿部下意识微动。

&esp;&esp;人事经理轻咳一声，提醒鬼烟枪：“老板的人，说话注意点。”

&esp;&esp;鬼烟枪眼睛将烟斗在桌面上叩了叩，眼睛一瞪：“我们这里谁不是老板的人？”

他上下打量西米，问她：“小丫头，几岁了？拿了什么比赛的冠军？为什么来这里？”

&esp;&esp;西米回答：“19岁，《中华至味》的冠军，我想当行政大厨。”

&esp;&esp;“嗯，不错，19岁的娃，看来很有天赋。

年轻人有梦想不是坏事，但进了这里，第一件事是要有自知之明。”

鬼烟枪咂摸了几口烟，抬手叫来一名叫刘洋的小厨师，“小刘，过来。”

&esp;&esp;小刘意会，拍拍西米的肩，脸上挂着微笑：“跟我来。”

&esp;&esp;西米跟着刘洋抵达水台。

&esp;&esp;各类动物宰杀、水产品进行打鳞的基础步骤，都是从这里开始。

刘洋指着一片水台告诉她：“你就从厨房最基层的地方开始，凭你的能力，三天内离开水台没问题。”

&esp;&esp;西米当然知道水台是整个厨房最累最辛苦，也是最脏最低级的地方。

她曾经在水台的位置呆了三年，刀工也是从这地儿练起来的。

&esp;&esp;待在水台，手指脚趾常溃烂，还好有奶奶特质的药膏保护手脚，才能幸免于难。

&esp;&esp;本以为进厨房就能上手炒菜，却被当成新人发配到水台，这种落差感，太大了。

&esp;&esp;甚至有点委屈……

&esp;&esp;刘洋看出小姑娘的委屈，告诉她：“我知道你，西米，美食道的小西瓜，我们老板的女朋友。

但是厨房重地鬼烟枪说了算，鬼烟枪从开店至今做到现在，绝对的一把手，谁的面子也不给，他只看能力。”

&esp;&esp;西米拎起一条鱼，开始打鳞片。

&esp;&esp;刘洋拍拍她的肩头，安慰说：“你发现没？你是我们这个厨房唯一的女性。

所以，进了这个厨房，你就别拿自己当女人了，什么厨神三川，什么美食冠军，都不过是进应食轩的一块敲门砖，千万不要觉得自己很牛逼，在这里的厨师，每一个资历都比你牛逼。

你别觉得我话多，我是美食道的脑残粉儿，看在他的面子上才多说两句，免得你一进来摸不着情况。”

&esp;&esp;西米点点头，道了声谢谢。

她觉得刘洋，有点眼熟……

&esp;&esp;盯着他的脸，仔细了看，终于想起来他是谁。

&esp;&esp;三年前跟她大师兄一起打入国际美食比赛的天才厨师刘洋，那时候他才18岁，天赋异禀，后来打败了她大师兄，拿到了冠军。

&esp;&esp;西米盯着他的脸，问：“你在这里多久了？”

&esp;&esp;“三年了吧。”

刘洋叹气，“三年了，还是给鬼烟枪打下手，悲催啊。”