&esp;&esp;然而粗糙的豆皮会影响口感，豆沙的质感也会粘腻不清爽。

&esp;&esp;关鹤谣要做的，是正宗的古法水洗红豆沙。

&esp;&esp;待红豆煮到软糯开花，这边洗豆沙的准备早就做好了。

&esp;&esp;一个大盆盛上清水，把一个细筛网架在上面，筛网底浸在水里。

&esp;&esp;将红豆舀进筛网，用勺子细细按压。

红豆皮留在了筛网里，而纯红豆沙则融进了水里。

这般循环往复，直到关鹤谣手都要累断了，才终于洗好。

&esp;&esp;因她这筛网不太精细，她又将水里的豆沙滤了两遍，这才满意。

&esp;&esp;静置一会，豆沙就沉到了水底，将上面的红豆水撇去，用细纱布挤去豆沙里的水分，就得到了一大块细腻的豆沙坯。

&esp;&esp;因为没有豆皮，这豆沙胚其实颜色很浅，是淡淡的嫣红。

豆沙坯加糖、油小火炒制，摇身一变就成了甜蜜细腻的红豆馅。

&esp;&esp;糯米粉加了温水和一点老面揉成光滑的面团，稍微发一会儿就可以，和着红豆馅包成小饼，下油锅去炸。

&esp;&esp;这就是油炸糕，关鹤谣记得是现世东北地区的传统小吃。

&esp;&esp;不过是几样最简单便宜的材料，却着实是天作之合。

&esp;&esp;糯米面炸制之后口感非常独特，会形成一层硬硬脆脆的外壳，而里面又是软乎乎、糯叽叽的，中间则是香甜的红豆沙。

&esp;&esp;这是掬月最爱，她空嘴吃个不在话下。

&esp;&esp;掬月叼着个金黄油亮的油炸糕进到主屋，咔嚓一口咬下，恰见萧屹目光似是不经意地，从那油炸糕上一掠而过。

&esp;&esp;她有些护食地把油炸糕三两口吃光，烫得直呼气，这才怯怯道：

&esp;&esp;“小娘子说糯米不易消化，你现在不能吃。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;“她专门给你做了红豆包，正在锅里蒸着呐！”

&esp;&esp;“！

！

！”

&esp;&esp;关鹤谣做好了油炸糕和红豆包当作点心，饭菜也没有含糊。

&esp;&esp;随手做了凉拌麻酱鸡丝。

将芝麻酱加温水一点点泄开，再加入盐、酱油、白醋、白糖和一勺炸好的花椒油，拌入鸡肉丝，倒入码好葱白的盘子里。

最后一撮葱花和芫荽撒上去，芝麻温润的浓香里又有一丝葱和花椒的辛辣刺激飘来荡去。

&esp;&esp;剩下的鸡汤加点青菜、打几个鸡蛋收汁烩成一锅面，卖相自然比不上那梅花汤饼，但一样营养鲜美。

&esp;&esp;关鹤谣把萧屹扶起来坐好，又从外面拿来一个小矮几摆在床上。

&esp;&esp;她挠头嘿嘿一笑，“这我今早做的，兰大哥你凑合着用吧。”