&esp;&esp;“阿娘你看这个！”

&esp;&esp;叶渔将篮子里的咸鱼拿出来晃了晃，那特殊的香气让徐氏眼前一亮。

&esp;&esp;“咸鱼！”

&esp;&esp;咸鱼这东西村子里几乎家家都有，这也是徐氏以前在家时唯一能多吃几块的肉食。

&esp;&esp;自从被赶出老屋后，母女俩就再没有吃过咸鱼，现在见着倒是馋的很。

&esp;&esp;“来给我，我去做，咱家现在有猪油做出来肯定香的很。”

&esp;&esp;徐氏来了精神，提着咸鱼先去斩成段然后用温水泡起来。

咸鱼嘛，顾名思义咸的很，不泡水就直接做的话根本没法吃。

&esp;&esp;叶渔在一旁瞧着，认认真真将步骤记在心里。

从前她一进灶房就是在烧火，灶台很高都看不到是怎么炒菜的。

而且家里那条件也没什么好东西可以做，所以她的厨艺到现在就只会一个熬粥，做饼，加水煮海鲜，会的真是太少了。

&esp;&esp;她不想让阿娘受累，就想自己多学些。

二丫不知什么时候也凑了过来，好奇的想看徐氏做什么好吃的。

&esp;&esp;今晚有咸鱼有螃蟹还有蛤蜊，徐氏便抓了大米出来煮到半熟再捞出沥干。

米汤被她装进了钵里，加点糖就是非常不错的饮品。

&esp;&esp;半个时辰后咸鱼已经换了三次水，这时她才说可以了。

然后拿出宝贝猪油罐子，肉疼的挑了一大块进砂锅。

&esp;&esp;奶白色的一大块猪油一进锅便迅速化开，浓厚的猪油香气从锅里飘出，两小丫头都忍不住使劲耸耸鼻子吸起来。

&esp;&esp;“闻着有过年那味儿了。”

&esp;&esp;确实，平时一般也没人会熬猪油，这么浓的猪油香还真是只有过年的时候才能到处闻到。

&esp;&esp;徐氏也是很久没做这样的大菜了，下手有些谨慎，大蒜葱姜都没放多少。

等锅里爆出配料的香气后，她先倒进切好的青蟹翻炒后才将咸鱼倒进去。

&esp;&esp;有咸鱼就不用再加盐了，加点水后直接将沥干的半熟米铺在上面盖好就成。

&esp;&esp;“渔儿你看着火，别太大了。”

&esp;&esp;“嗯嗯！

！”

&esp;&esp;叶渔馋虫都被勾出来了，眼巴巴的盯着火，煮了一刻钟左右火再小些又煮了一刻钟。

最后揭开锅轻轻那么一翻，油滋滋的大青蟹和咸鱼混着饭，那叫一个香，砂锅边还起了锅巴，又香又脆好吃的不得了。

&esp;&esp;一家子都没等蛤蜊汤做好就一人一碗很快将咸鱼蟹煲饭吃了个精光。

&esp;&esp;晚上是一家子学习的时候，徐氏今日很劲头，跟着学了好几个字。

认是认得，写出来还难看的很。