&esp;&esp;林清眠开始处理猪皮，冷水下锅加了葱姜料酒去腥，大火煮沸，十分钟以后，捞出来过一下冷水，然后剔除猪皮表面的油脂，切成一指宽的条状后，再次加入葱姜八角下锅煮十分钟，之后取走葱姜八角，猪皮留在锅里盖上盖子闷半个小时。

&esp;&esp;如果做专门拌凉菜的皮冻，猪肉会切的更细，煮的时间长达两小时以上，但今天的皮冻是做汤包，所以不需要煮那么久。

&esp;&esp;等待的时间处理一下西兰花梗。

花梗去皮切成厚片，放进碗里加盐腌制，同样是半小时。

&esp;&esp;半小时后，打开锅盖，煮猪皮的水已经变成了奶白色的液体，里面都是满满的胶原蛋白。

捞走猪皮，剩下的液体倒进碗里，盖上保鲜膜放入冰箱，明天液体就会凝结成q弹无比的皮冻。

&esp;&esp;这时花梗也腌出了水，把水倒掉，加入醋生抽糖拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱，明早起来就能直接拿脆爽可口的腌菜配菜。

&esp;&esp;赵文星心里暗自道了句：看起来还真像那么回事，这么认真的准备，别明天直播效果不好哭鼻子。

&esp;&esp;

&esp;&esp;直播开始。

&esp;&esp;林清眠有点紧张，沉默地把食材一样样拿出来摆在案板上。

他不是话多的人，但是既然做了这一行，就得适应。

&esp;&esp;想着星际人对食材了解的匮乏程度，他先指着案板上的食材开始介绍，面粉大米猪肉西兰花，名称用处都说了一遍，然后开始做早餐。

&esp;&esp;做饭的时候，林清眠显然自在多了，毕竟是自己熟悉且喜欢的事情。

&esp;&esp;他把大米洗净，加大量水下锅，然后往锅里滴了几滴油，开火煮粥。

&esp;&esp;前世他经常在网上看见什么煮粥小窍门，什么用隔夜米饭煮、大米放冰箱里冻一晚上煮，实际上都没用，最简单的技巧就是耐心，大米加水，小火慢熬，然后就是耐心等待，时不时搅拌防止粘锅。

这样煮出来的粥最是好喝。

&esp;&esp;粥刚煮上，弹幕区突然飘过一条弹幕。

&esp;&esp;【小星星：哇塞，主播好厉害，是厨师吗？主播准备做粥吗？看起来好棒，好好吃哦。

】

&esp;&esp;林清眠瞥了眼锅里，水是水米是米，哪里看出来好吃了？

&esp;&esp;而且，这个id……

&esp;&esp;“赵文星？”

林清眠试探开口。

&esp;&esp;弹幕区沉寂半晌后，幽幽飘过一句话：“这么明显吗？”

&esp;&esp;“是你太夸张了。”

林清眠无奈，但同时心里还有些暖。

赵文星这是担心他直播效果不好，故意过来捧场啊。

&esp;&esp;林清眠收心开始和面，用温水化开酵母，再添点白糖，倒进面粉开始和。

&esp;&esp;做这个的期间，直播间又进了一个观众。

&esp;&esp;【幸福的兔子：手滑进来的，这个直播间怎么这么安静？直播啥？】