&esp;&esp;程岛是趁着国庆假期开始试营业的，虽然收获了一波游客，但整体客流量不算大，尤其是白天的简餐赔钱赔得厉害。

&esp;&esp;楚芝借题发挥，拿着程岛的酒吧来考面试的人，让应聘者回答一下这家店生意冷清是怎么回事。

&esp;&esp;有个面试销售岗的帅哥，之前是做市场的，看了看酒吧的价单，一针见血地指出来这个店白天卖简餐就废了：“老板没想明白受众群体是谁。

如果是游客，那些来旅游的人肯定更想吃当地特色美食，而不是这些牛排意面预制菜；如果是白领，那周围一公里内就没几个写字楼，客户池子太小；居民更不会来店里吃。

倒不如试试白天做线上外卖，可能还有点流量。”

&esp;&esp;楚芝把原话转述给程岛，程岛琢磨了两天，决定白天线上卖奶茶。

&esp;&esp;酒吧主要是做夜场生意，但程岛不愿意浪费白天的租子，把店招从“岛屿酒吧”

改成了“岛屿·日茶夜酒”

，营业时间从下午两点到夜里两点。

&esp;&esp;奶茶的配方和原料都好找，常见的热门款式应有尽有，作为外卖来说已经够用了。

&esp;&esp;但程岛想要做几款独家招牌饮品，仅限在店堂食的那种。

&esp;&esp;他记得之前楚芝调过一种咖啡鸡尾酒，味道很不错，而且他没怎么见过。

&esp;&esp;酒吧的调酒师小福是个刚毕业的应届生，小伙子挺爱学习的，程岛给他报了个速成班让他去学考咖啡师，他欣然接受。

&esp;&esp;小福一边学一边研究新品类，楚芝就是他们店的首席鉴赏员，程岛对她的品味无条件信任。

&esp;&esp;小福和楚芝有分歧的时候，他也是站楚芝：“你嘴刁，听你的。”

&esp;&esp;楚芝：“怎么感觉你这不像夸人？”

&esp;&esp;程岛本就一人身兼数职，现在打算给酒吧再招个做奶茶的小妹，刚在朋友圈发了启事，路盈盈就给他发消息了：“大叔！

我！

【举手】”

&esp;&esp;路盈盈之前因为网吧离学校太远，做到暑假就没再做了。

闲了一段时间又想找点兼职赚钱，看程岛招的这个岗只需要下午做奶茶，她觉得时间很不错。

&esp;&esp;能找个熟人自然更好，而且路盈盈挺勤快的，长了一副笑模样，客人看着也舒服。

&esp;&esp;人马就位，试营业后休业整顿了几天的酒吧再次准备开张。

开张前夕，程岛请好友们来喝酒，看看还有哪里要改进。

&esp;&esp;大东小凤没什么建议，只说已经准备好了开业花篮和大红包，就想给大哥猛猛消费。

&esp;&esp;老吴对他卖奶茶的主意挺感兴趣的，把自己店里简餐的售卖情况和他做分析。

&esp;&esp;小福跟着琪琪姐把新品类又过了一遍，路盈盈在旁边跟着学习。