&esp;&esp;一晃眼儿的功夫，初六开集的日子可就到了。

人都说有钱赶头集，田铁石一是想讨个吉利，而也是拧不过媳妇去镇上买做卤汁的香料跟鸭肠，所以就借了张大叔家的驴车拉了媳妇到了镇上。

&esp;&esp;俩人还是先去百草堂找大夫号了号脉，得了一叠声的恭喜，这才存了驴车去集上晃荡。

&esp;&esp;落霞镇每逢六为集市，也就是初六、十六这种是大集，十二、二十四这种是小集。

而正月初六开集，却是全年凤毛麟角

&esp;&esp;理好了配方，李青暖寻了个晴天开始琢磨拉挂面的事儿。

在家做过挂面的人都知道，自家切好的细面用木棍下拉时候因为用劲儿不均匀经常断开，而做拉面时抻的面再细都不容易断。

这除了面质的原因，更多的是因为拉面里加了一种天然的蓬灰剂。

蓬灰剂是由蓬灰草烧灰得来的。

以前农家人穷，舍不得买碱面儿，就会用这蓬灰剂蒸馒头煮豆子。

李青暖知道这东西不值钱，看起来还发黑泛黄，可有它来出来的面，却能达到细如棉线的效果。

要不然后世怎么会有拉面一窝丝的说法呢！

&esp;&esp;更重要的是这蓬草灰不会对口感产生影响。

&esp;&esp;让和好的两碗面醒了，李青暖才顺着面的软劲儿往下拉。

等到细面丝的形态出来了，她就赶紧让田铁石帮着挂到了晾面架上。

&esp;&esp;这晾面架是田铁石按着媳妇的要求自己动手钉的，上面四个横出来的圆木棍挂抻好的面，下面的根部还用石头压住防止歪斜。

看起来倒有模有样的。

&esp;&esp;把架子放到通风能见到阳光的地方放置，等到了后晌时候就已经半干了。

&esp;&esp;村里跑着的猫狗不少，尤其是大猫，每到晚上都是不拘谁家乱窜的。

为了避开它们来糟蹋东西，晚上李青暖就把架子挪进了东屋。

&esp;&esp;憨子的表白

&esp;&esp;给自家小姐吃的东西，她自然不敢胡乱购买，怎么着也得自己跟府里的厨娘商量过，尝好了才敢往小姐桌上端。

所以就算再觉得口齿生香回味无穷，她也只买了两小碗回去。