&esp;&esp;胡娇娇刚刚记的菜谱做法是粤菜的做法，粤地人爱吃蛇，有的人还家养用来吃。

蛇肉的最大特点就是一个字：鲜。

配菜她选了冬瓜、蘑菇、莲藕、萝卜和芫荽。

将蘑菇切成丁、芫荽剁成沫，其余都切成大块。

这几样都是提鲜的佳品。

&esp;&esp;而老范用得还是最常见的农家菜做法之一，将蛇肉切成块，焖得酥烂。

淋上酱油，一股肉香扑鼻而来。

&esp;&esp;主要吃腿，在乡下一直有美人腿的说法，最大的特点是嫩。

胡娇娇用小米椒、青红椒、蒜瓣一起爆炒。

再看老范，用的还是煮、焖。

&esp;&esp;当四盆菜都端上大食堂的桌子时，几乎所有人都咽着口水，直勾勾看着。

&esp;&esp;陈俊良嚷嚷了一声，“都愣着干什么？吃啊！”

&esp;&esp;筷子齐刷刷地夹向了盆子。

&esp;&esp;单从样子来看，自然是胡娇娇做的色香味俱全。

可老范不以为然，这里不是城里的馆子，他不管这个丫头究竟是从什么地方学的手艺，这里是大队食堂，都是干力气活的，量大、管饱、能下饭，这才是最主要的。

其他花里胡哨的都不好使。

&esp;&esp;“太鲜了这汤！”

&esp;&esp;“从来没吃过这么嫩的肉！”

&esp;&esp;筷子不约而同伸向了胡娇娇的那两个盆子，挤得要踩着脚。

等那两个盆子吃得都差不多了，才有人恋恋不舍地将筷子伸向老范那边。

&esp;&esp;胜负已经一目了然了。

老范的脸色变得铁青，一副不敢相信的样子。

&esp;&esp;胡娇娇对他笑道：“范师傅，我知道你心里不服气，我特意留了一点在锅里。

你要不要来尝尝看？”

&esp;&esp;老范板着脸，不情愿又不甘心地拿筷子夹了一块肉，吃到嘴里时，他终于有所动容；他又去喝了一口羹汤，那种异常的鲜美萦绕在舌尖上直进入喉咙和胃里。

&esp;&esp;“怎么样，还比么？”

&esp;&esp;老范终于开了口，硬着头皮道：“你这两道菜，我服！

可你要到大食堂来接替我，我还是不服！

菜蛇和小蛤蟆腿本来就又嫩又鲜，谁做都不会难吃。

你也许跟城里大馆子的师傅学过，能做得比我有花样也不稀奇。

可我这儿是农场大食堂，每天做得最多的就是白菜、豆腐、青菜、萝卜，不是顿顿有肉。

你在外头学的这套不适用我们这些干农活儿的。”

&esp;&esp;胡娇娇微微笑道：“范师傅，你说的白菜豆腐最能体现做菜手艺，我非常认同，材料好做出来的好吃不代表手艺好；可您说的另外一半话我就不认同了。

谁说好吃的东西只能城里人下馆子吃？我们劳动人民每天这么辛苦地劳动、勤勤恳恳地工作，流汗了一天，难道就不应该吃顿可口美味的饭菜么？”

&esp;&esp;老范愣住了。

&esp;&esp;吕凤英笑着走了过来，轻轻拍了拍胡娇娇的肩，对老范说道：“你知道小胡上一次来给大家伙做的是什么吗？是土豆，除了土豆还是土豆，哦，还有一点茄子。

一筐土豆她也能做出三种花样来，范师傅，您真的不能用老思想来看人了。”

&esp;&esp;老范听得心里一惊，低下头沉默了半晌，忽然对胡娇娇说道：“小胡同志，我认输，老范服气了！

我这就走，绝对不会再来给你使绊子。”