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&esp;&esp;如果店小二也能分高下,那李山便是其中的佼佼者。
&esp;&esp;他爹娘送他来孙家酒楼学艺,因为家里穷没有额外好处进献掌柜的,掌柜的便将他扔到前堂去跑堂。
&esp;&esp;不过李山并不气馁,他认认真真做每一单事,他说话在理,并不纠缠顾客,往往站在食客角度考虑,是以很快就成孙家酒楼揽客最多的小二。
&esp;&esp;这些天孙家伙计们得了闲悄悄议论:“也不知为何,咱们东家老叫我们与恒家酒楼抢客人。”
&esp;&esp;“你乡下来的不知道,恒家酒楼这么多年可是浦江里独一份!”
&esp;&esp;于是有人聊起恒家:“听说恒家前年走失了一位少东家,恒家老爷这几年都在关外寻人,酒楼就留给自己家亲戚打理,越来越不上心,再加上我们老爷想法子挤兑他们,慢慢就衰落到了如今田地。
也算是可怜。”
&esp;&esp;“可怜别人作甚,还是我们最可怜。
就像李山哥,昨儿任劳任怨干了活,谁知道最后还被掌柜的臭骂一通。
&esp;&esp;诸人唏嘘一回各自散了,酒香螺、猪羊大骨
&esp;&esp;“这有什么好吃?吸溜吸溜有失斯文。”
霖侍郎嘟哝一句,不情不愿送进了嘴里——
&esp;&esp;这河螺个头挺大,触到唇瓣边吸溜将里头肉质拽出。
&esp;&esp;丰腴的螺肉居然嚼劲十足,入口便嚼得十分过瘾,
&esp;&esp;味道也不赖,酒香萦绕,搭配着麻香辣香,辣中带甜,鲜中带麻,勾得嘴里不断分泌唾液。
&esp;&esp;细腻的肉质配上独有的酒香,再加上河鲜本身的鲜美,会齐在嘴里蔓延。
&esp;&esp;霖侍郎嚼了几下,依依不舍咽下去。
&esp;&esp;老夫人知道儿子还想吃却碍于颜面不好说,便乐呵呵吩咐小厮:“正好我跟孩儿们不能喝酒,就将这酒香螺端过去给你家老爷佐酒。”
&esp;&esp;霖侍郎不好意思摸摸头:“江南果然人杰地灵,没想到这街边小摊出售的路菜也饶有风味。”
&esp;&esp;“什么小摊?”
霖老夫人不乐意了,“人家是正儿八经的酒楼,恰好在码头上兜售而已。”
&esp;&esp;“听船老大说,这恒家酒楼是浦江数一数二的大酒楼,只不过这两年没落了。”
霖大郎回话。
&esp;&esp;“横竖我们要去婺州府上任,离着浦江往返不过半天功夫,等安顿下来想吃了便打发人过来买些回去。”
霖侍郎砸吧下嘴,酒香萦绕,颇有些回味。
&esp;&esp;霖家孩子们欢呼起来,霖侍郎满意地自回舱内,打开舷窗,焚一枝静水香,白瓷小盏里斟一杯薄酒,对着满江滔滔江水窗外青翠欲滴山色,捻起一枚酒香螺,津津有味品尝了起来。
兴之所至,作诗数首,以为记。
&esp;&esp;不过等霖家安顿下来再叫小厮搭便船往浦江码头上去买时,却看到前头排着长队。
&esp;&esp;恒家为了不堵塞河道妨碍别人,特意将每份路菜都提前包好,路过的游船都不用下船,用竹竿挑走便是。
&esp;&esp;河里商船伸出个竹竿到箩筐里,船老大一用力,吊在麻绳上的铜钱顺着竹竿滑落进竹编箩筐,“叮叮当当”
好一顿响动。
&esp;&esp;船老大喊出自己想要什么路菜,店伙计清点过银钱数目无误后,便将荷叶、油纸包好的路菜放进竹篮递过去,船老大取走油纸包,将空竹篮再递过来。
&esp;&esp;整个过程有条不紊井然有序,可队列却仍旧排得见不到尾。
&esp;&esp;“这么多人?”
&esp;&esp;小厮吐吐舌头。
&esp;&esp;明明他们上次路过时没有这么多人……他赶紧排到队尾,又冲旁边路人打听:“今天是什么日子?怎的这么多人买菜。”
&esp;&esp;“你是外地的吧?恒家酒楼天天排着这么长的队。”
那路人见怪不怪。