红袖招呼完这波客人，便把店门一关，三人回到屋里卸了斗篷钗环，头上简单挽了胡髻，围着炕桌坐下，浑身都觉着暖和畅快。

底下小丫头把果盘碟子搬来，另有个大的在旁边温酒，被红袖调教出来，看着都是机灵样子。

红袖兴奋得不得了，一迭声笑着嚷道：「快把我下午调的那杏仁酪拿来，再来一碟子盏蒸鹅丶蜜煎笋！

好不容易两位姑奶奶回来，得让她们好好瞧瞧我们手艺，免得回头说我教不好你们。

」

小丫头们也跟着乐，四下分散开来，鱼贯而出。

史如意也跟着拍掌，「还是红袖姐想得周到，先用点其他的垫肚子，再吃酒就不容易醉。

」

红袖亲自把杏仁酪端给她们，得意道：「这杏仁酪是我午后亲手做，都快成店里新招牌了。

功夫可不少——须得提前用灰水泡过，带水磨腐，绢带滤渣，米糖调成酪。

杏仁只能用南杏仁，吃起来微甜，北杏仁涩苦，加了桂花蜜和牛乳都消不掉。

」

云子衿自成亲之后再没跟姐妹这样吃过酒，略吃几口脸色便开始红了，环顾四周，朦胧笑道：「要我说啊，咱们这跟女儿国似的，怕是天上仙境也就这般了！

」

史如意给云子衿夹一块鹅肉，脸上笑出了浅浅梨涡，「正是女儿国才好呢，有外男的话便不如这般自在了。

」

红袖给二人续上酒盏，笑道：「也是有男丁的，平日里头帮着采买，干些重活。

只我不让他们住在店里，晚上一关店便都各自打发回家了。

」

云子衿谢过她们，又道：「原来如此，我看酒楼食肆里的伙计多是丫头，原来竟是故意不成？」

史如意也吃了酒，有些上头，没忍住把当年府里丫头红豆被冤枉打死的事说了，「那以后我总想啊，身为女子本就不易，底层女子更是难上加难，进也是错，退也是错，从古至今每每身不由己。

」

红袖也记着这回事，摇头叹道：「如意上京城前就跟我说了……让我以后照管店里，需要招新伙计的时候，尽量多找些可怜的女娃娃，她们肯吃苦，只要给她们一个机会，耐心教她们本事，她们不比那些男儿差。

」

一旁几个侍立的丫头都垂下头，眼里隐有泪光闪动。

那个说自个儿是被家里卖给牙婆子换米钱，这个说自己差点被卖进勾栏，是红袖花重金才把人捞回来了。

云子衿听了这番缘故，心头动容，一时间竟不知道说什么为好。

史如意摇了摇盏里琥珀色的酒液，笑道：「你们可知这酒是何名？」

红袖打起精神笑道：「不是唤作』女儿红『么？那年赶集，如意你自个儿从南边商人手里买下来的……买回来就埋在后院柿子树底下，我馋了三年，今个儿可算开封了。

」

史如意点头，和她们碰杯，将杯中酒一饮而尽，「我听那商人说这酒的来历，女儿红——女儿生下来时便在后院埋酒，出嫁之时，便用这酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。