五个白瓷盘被银质的盖子笼罩，苏白将它们一一揭开后，金色的光芒冲天而起。

“又是这种金色的光芒！”

川岛丽惊道。

光芒散去之后，盘中的景象让评审们都愣在了原地，盘中的各种卤味组合成了一副惟妙惟俏的写意山水。

在今天大部分端上来的都是汤汤水水的料理中，苏白的摆盘就突出了一个精致。

不过，五位评审在看到苏白的料理的真容后，却齐齐的皱了皱眉。

“凉菜？”

千俵织江疑问道，“你应该知道这次选拔赛的主题是咖喱料理吧，除了刚才使用分子料理将香味物质萃取出来的小姑娘，其他的人端出的都是热气腾腾的料理，你这也不像是用了特殊的手法，冷的香料，怎么会好吃呢？”

“还是尝尝看吧，毕竟，这也是一道能够发光的料理啊。”

另一名评审说道。

五位评审将菜品送入口中后，脸色顿时一滞。

然后，他们像是不敢相信一般，又伸出了快子，在盘中换了一个部位品尝。

“怎么会这样？明明是凉的，这种骨肉间无处不在的浓香是怎么回事？”

一个评审直接不顾形象，上手抓起一只鹅掌开啃。

“这鹅肉饱满而有弹性，每一丝肉里都带着浓浓的香味，完全收敛在鹅肉中的复杂香味将鹅肉本身的味道勾出，简直好吃到难以形容啊。”

“还有这鹅肝，富含嚼劲的口感加上每嚼一口都会在唇齿间绽放的强烈香味，跟法国的顶级鹅肝相比是完全不同的奇妙体验啊！”

“更让人难以置信的，是这份料理中对于香料的完美把控，主料是南姜吧，其他的几味香料的配比都达到了各自的黄金比例，不仅将南姜本身的独特香味烘托到了极致，自身的味道也没有变得毫无存在感。”

千俵织江细细品味道，“我听说你们这一届出了一个嗅觉超乎常人的天才，那个人是你吗？”

“你说的那个人在隔壁的a组。”

苏白耸了耸肩，“对了，你们不打算尝尝鹅头吗？这才是这道料理的精华所在。”

看得出来，这帮霓虹的老饕对于华夏料理的了解并不是那么深入，五个评审没有一个对着盘子中心的鹅头下快子的。

如果换了个潮汕人在这，盘子里有这种品质的鹅头在的话，其他部位的东西那是看都不会看一眼的。