扁食就是饺子。

中国人爱吃饺子的历史可追溯到2000多年的东汉时期，饺子寓意着团圆，幸福和喜庆，是中华饮食文化的代表元素。

只是凤凰村的人历来生活艰难，只有在过年和重大节气的时候家里人才会包扁食。

今天是福宝的生日。

扁食是香菇猪肉馅的。

“今天这菇特别新鲜，是俺从二娃他家的菇棚里亲手摘哩。

俺家福宝从小到大，奏爱吃这个菇。”

瞎婶指着香喷喷的馅料说。

“咱卢氏的香菇奏似好吃，还特别有名，解放前就获过国际金奖哩。”

徐连翘拿起饺子皮，边包扁食边说。

“是呦？还得奖哩？”

瞎婶瞪大眼睛，脸上露出惊诧的表情。

“真哩。”

徐连翘手指灵活地捏了几下，一个胖嘟嘟的元宝状的扁食就包好了。

瞎婶自豪地笑道：“那还不是咱这儿的山好，水好，树好，养出来的东西自然也带了山里的灵性，好吃得很。”

“那叫你在这穷山沟沟里住一辈子，你愿意不？”

徐连翘问。

“虽说咱村是穷了点，苦了点，可真叫俺搬走，去别的地方住，俺也不愿意走。”

瞎婶摇摇头，态度坚决地说。

徐连翘问：“为啥？”

“为啥？你说为啥。

俺在这儿活了大半辈子哩，骨头和血都连着凤凰山，走？往哪儿走？”

“镇里的楼房麽。”

徐连翘笑着说。

“俺不去。

俺就喜欢待在俺这老院里，春天看花，夏天看水，吃饭时有人谝闲传，睡觉有俺的老炕，还有俺家福宝……”

瞎婶转过头，看着坐在门口专心捏小人的儿子福宝，眼睛慢慢红了，“俺娃在这山里头痛快，为了俺娃，俺也不会去哩。”

徐连翘起身，抱住瞎婶单薄瘦弱的肩膀，安慰她：“婶儿，我懂。”

瞎婶低着头，用手背按住眼睛。

昏黄的白炽灯下，瞎婶和她的影子被灯光投射在墙面上。

瞎婶佝偻着腰，鹤发鸡皮，比同年龄的人显老很多。

回首瞎婶的人生经历，就像是在看一部灾难抗争史。

她过往岁月里迈过的坎儿和经历过的磨难，多到她自己也数不清。

搁寻常女人，摊上这样悲惨的命运，早就哭天抹泪，寻死觅活了，可瞎婶不认命，哪怕正值壮年的丈夫骤然离世丢下一屁股债，哪怕福宝被确诊为智障儿时，她都不曾坠入崩溃绝望的深渊。

不是她有多么与众不同，也不是她生来有多坚强，而是作为一个母亲，一个智障儿的母亲，她比谁都清楚她倒下去的后果。

如果连她都站不起来了，她的福宝就太可怜了。

听到瞎婶变得急促的呼吸声，徐连翘心中酸楚，把瞎婶抱得更紧了。

过了许久，瞎婶擦擦眼睛，指着灶台说：“水开了，下扁食！”