&esp;&esp;天色昏了，院子里点起了灯笼。

&esp;&esp;海珠拿着剪刀蹲在灯笼下咔擦咔擦剪头发，齐腰的长发转眼间将将盖住脖子，她甩了甩碎发，随手编成三股辫，木簪随意一挽把辫子挽到脑后，顿时清爽了。

&esp;&esp;脑袋上似乎少了二斤重，脖子都伸直了。

&esp;&esp;“大姐，烧火吗？”

风平问。

&esp;&esp;“去那边的院子烧火，冬珠拎两盏灯笼过去。”

海珠洗洗手，端起装鳗鱼的盆子，问：“称过重吗？几斤？”

&esp;&esp;“八斤多。”

齐老三扛捆木柴跟上去，“这些大家伙是不是都藏在海底？出海撒网逮不到它们。”

&esp;&esp;“海底食物多，我每次遇见海鳗，它们都是藏在礁石里。”

&esp;&esp;齐阿奶推着二儿子跟在人后出门，门上落锁，一家人转了个院子。

&esp;&esp;等沈遂跟韩霁过来时就见铁将军把门，两人循着说话声多走几步进了隔壁的院子，院子里铺了细沙，一脚下去一踩一个窝。

&esp;&esp;“海珠，你两个兄长过来了。”

齐阿奶喊。

&esp;&esp;海珠正忙着煎鳗鱼，她头都没露，在厨房里喊：“你俩坐一会儿，待会儿一起吃饭，我从海里逮了条八斤多重的海鳗。”

&esp;&esp;八斤多，之前炖的猪头也才八斤二两，这条海鳗鱼盘起来一盆装不下。

海珠打算一鳗多吃，油煎、清蒸、焖煮、红烧。

&esp;&esp;风平一个人掌两口灶，前锅蒸着一盘鳗鱼一盘海螺，次锅煮着绿豆粥，他还有闲心看海珠坐在小板凳上煎鳗鱼块。

&esp;&esp;海鳗刺少肉多，去了骨头后片成一指厚的鱼排，平底锅上刷了油，海珠用筷子挟起鱼排放上去，带皮的一面先油煎，黑白斑的海鳗皮在油煎火炙下卷了起来，皮也煎出了气泡。

&esp;&esp;翻个面，海珠用铲子压在卷起来的鳗鱼卷上，白嫩的鱼肉又摊开定型，两面煎出焦色铲起盛盘。

&esp;&esp;冬珠蹲在一旁看得仔细，每个步骤都在脑中反复演练。

&esp;&esp;“浅口砂锅。”

海珠喊。

&esp;&esp;冬珠立马把洗净的砂锅放在火炉上，再蹲在一旁看海珠倒油，油上铺葱段铺蒜瓣铺姜片，翻炒出味倒上煎得金黄的鳗鱼片。

&esp;&esp;“大姐，锅里的粥煮开了。”

风平喊。

&esp;&esp;海珠看了一眼，舀三勺酱油倒鳗鱼上，撒些许盐，再倒一碗甜酒，盖上盖子跟冬珠说：“烧小火，你盯着点，别揭盖子。”

&esp;&esp;粥锅里支个勺子，她把前锅的鳗鱼和海螺端出来，洗锅倒油，烧油的间隙里舀两勺面粉倒在腌制的鳗鱼里，蒸的鳗鱼上摆上葱丝，一勺热油浇下去，呲啦一声，能吃了。

&esp;&esp;“柴抽了，烧小火。”

&esp;&esp;风平立马把灶里的木柴抽出来塞进煮粥的灶里。

&esp;&esp;海珠舀两勺凉油倒进热油里，两者一兑，油温降了下来，她挟起调了面糊的鳗鱼滑进油锅，油锅里顿时冒起油泡，面糊也定型了。

&esp;&esp;风平站了起来，趴在灶台上看着油锅，他说：“炸东西要用小火，火大了就糊了。”

&esp;&esp;“对。”