&esp;&esp;“妈，多泡一点洋姜。”

江明彤最喜欢吃的酸菜绝对是泡的洋姜，无论是生吃还是烧菜吃，咬一口嘎嘣脆，又酸又嫩，十分可口。

&esp;&esp;“你们自己去挖，就在屋后面野地里，春天的时候松了一小块土种下去，现在土肯定又板结了，不知道能不能收上一些洋姜来。”

这种东西，种的周期长，也不是非吃不可，舍不得让它在自留地里占地方，就随便找了个地方留个种。

&esp;&esp;“行，那我吃完饭去。”

江明彤看泡菜坛子，这次夹完，里面只剩下水和一些配料，原本还剩的一些泡的酸豆角全部被王秀英捞起来也没多少，人多吃一次就没了。

&esp;&esp;“妈，你怎么不多泡几个坛子啊？我们家人都喜欢吃，这一个坛子吃两三回就没了。”

棕灰色的坛子，不大，双手一抱就抱起来了，这个时候几乎家家户户都有两三个这样的坛子，是家里装东西的重要容具。

&esp;&esp;“你以为我不想，当初分家的时候刚好能一家分一坛子，后来又没等着下雪，没有雪水怎么泡？”

王秀英也想多泡几坛，她掌管着家里大小事，早就知道家里酸菜用量大，现在就等着什么时候下雪能让她装几坛子雪水，坛她都准备好了几个。

&esp;&esp;酸豆角一根根码整齐，快刀切好装盘。

&esp;&esp;“待会儿你们没事去帮我砍棒菜，这几天有雾，中午一定会出太阳，把棒菜的叶子砍回来洗干净晾干，晚上腌咸菜。”

&esp;&esp;“知道了。”

&esp;&esp;早上吃完饭，一盘酸豆角不用想，确实被大家吃的干干净净，最后江爸还用这个盘子装了一盘粥吃光。

&esp;&esp;吃饭前，江明彤就把黄豆泡上。

家里人看到，有些不解昨天才用了那么多怎么今天又泡这么多，但都没有讲出来，因为这是女儿（小妹）自己出的钱买的，她要干什么大家只能说点建议，要是不听那就只能随她。

&esp;&esp;自留地里一半都是种的棒菜，棒菜的叶子是从中心开始长的，随着两片叶子长大，中心又会长出新的叶子，越长越高，地下的叶子也越长越大。

&esp;&esp;家里的刀不够，从二伯家借了一把菜刀，江明彤和小哥江向南两人把棒菜下面的大叶子砍下，大哥他们拿去洗，洗完放在院子里晾。

&esp;&esp;做完这一切，冬天里再怎么迟迟出现的太阳也都从东边升起来了。

&esp;&esp;“二哥，我的黄豆应该泡好了，等下我去放锅里蒸，灶里架好几根粗柴，我们去屋后挖洋姜。”

江明彤摔摔有些砍累的手臂，对着江向南说到。

&esp;&esp;“后面？妈种了洋姜？能长东西吗？”

江向南对妹妹说的话从来不会拒绝，把菜刀还回去，想一想屋后好像没有地，没做现在住着的这栋房子前，这里一整块都是荒地，石块多的那种。

&esp;&esp;“等会儿去看看，长肯定长了，洋姜种是不难种，不过地板结可能会让它长不大。”

因为喜欢吃洋姜，对于洋姜这种东西，江明彤还挺熟悉。

长在野草堆里都会被人认作野草，从年头长到年尾，杆子叶子都枯了也就意味着到了采收的时候。

&esp;&esp;所以走到屋后，洋姜的位置很好找。

这里的野草比较矮一些，洋姜干枯了的长杆子倒在地成一片。

&esp;&esp;“哥，我先挖。”

江明彤拿过锄头，她喜欢挖红薯挖土豆挖生姜，洋姜和它们都大同小异，自然也喜欢挖，因为挖这些成就感很足。

&esp;&esp;这里一整片都是洋姜，不需要专门顺着根，直接开挖。