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唐婉照常忙忙碌碌,每日早早的到锦年酒楼,与厨师们一同研究新菜品。
她亲自挑选新鲜食材,尝试不同的食材搭配和烹饪方法,一心要让新菜品既美味可口,又独具特色。
在她的精心指导下,厨房很快推出了几道新菜肴。
先说那道鲜香嫩滑的翡翠白玉羹,唐婉亲自挑选了最为鲜嫩的豆腐,其质地柔软,仿若凝脂。
又精心择取了新鲜翠绿的蔬菜,皆是叶尖鲜嫩、色泽饱满的上品。
她指导着厨师,将蔬菜细细切碎,再把豆腐轻柔碾碎,而后以慢火精心熬煮,让豆腐的醇厚与蔬菜的清新相互交融。
出锅之际,羹汤呈现出温润的色泽,绿白相间,恰似翡翠白玉相互映衬。
舀一勺入口,蔬菜的清甜与豆腐的淡雅完美融合,瞬间在味蕾上绽放出清新而馥郁的滋味,令人不禁陶醉于这细腻爽滑之中。
再看那道色香味俱佳的秘制酱香鸭,唐婉凭借着自己的独特秘方,调配出了一种香气浓郁、味道醇厚的特殊酱料。
选取的鸭肉皆是肉质紧实、皮脂丰厚的上等鸭子,先将鸭肉放入酱料中,细细涂抹,确保每一寸肌肤都浸润在酱料的浓香之中,腌制的时长精准把控,让酱料的滋味深深渗入鸭肉的纹理。
随后,放入特制的烤炉,以恰到好处的火候烘烤。
随着温度的升高,鸭肉的外皮渐渐变得金黄酥脆,滋滋冒油,散发出诱人的焦香气息。
待烤至火候正好时取出,一刀下去,鸭肉鲜嫩多汁,香气四溢飘散,那浓郁的酱香裹挟着鸭肉的醇厚香味扑鼻而来,光是闻着,便已令人垂涎欲滴,引得厨房内外的人都忍不住吞咽口水,只盼着能尽快品尝这美味佳肴。
为了吸引顾客,唐婉可谓是用心良苦,制定了一系列别出心裁的优惠活动。
她首先召集了店里的伙计们,将自己的计划娓娓道来,伙计们听后都精神大振,连连点头称是。
随后,她便让伙计们在店门口最显眼的位置张贴醒目的告示。
那告示上写着“凡在本店用餐的贵客,均可享受八折优惠,且消费满五十文钱,还能获得精美礼品一份”
。
这告示刚一贴出,便吸引了不少路人的驻足围观,大家交头接耳地议论着,眼中满是好奇与心动。
唐婉深知,礼品的选择也是关键。
那些小巧精致的手工刺绣手帕,皆是她耗费了许多时日,亲自从城中多位手艺精湛的绣娘手中挑选而来。