胡欣和红鸾两个人做的小菜都有可圈可点的地方，同样的，也有需要注意的地方。

对于一道菜品而言，调料的比例至关重要。

因为它们可以决定最终的口感，在味蕾上，所能够形成的一种反馈。

“既然你们想把菜品做好，那我自然就会要求严格一些。”

“无论什么时候，切记，不要骄傲自满，哪怕对于顾客来说，他们认为特别好吃，那你也依然要想，是否还能做的更好。”

苏晨背着双手，将木屋的窗户给打开一些。

满天繁星点缀，时不时的还有那么一两颗流星划过，转瞬即逝。

胡欣和红鸾两人若有所思的点了点头。

尤其是后者，感触更为深刻。

她在做鸭血粉丝的时候，特别的骄傲。

毕竟红记鸭血粉丝在全国都颇有名气，所以在看见有人说红记不如苏晨的时候，立马就找过来挑战苏晨了。

最终的结果自然是不言而喻。

刚才苏小雪还没有睡着，苏晨先是把她哄睡，然后再次来到两个台面前。

两个锅中加进去的冰糖和红糖都已经完全融化，整锅八宝粥也变得浓稠不少，散发着各种食材汇聚在一起的香气。

“你的糖给少了，然后煮的时间过长，最终所形成的口感，就会稍微偏淡一些。”

“像这种情况，有三种补救方法。”

苏晨仅仅只是闻了一下，便转过头来对着胡欣说道。

不仅仅是绿豆芽和黄豆芽有明显区别，红糖和冰糖也是同样如此。

别看二者都是糖，但具体的作用，以及口感，是不太一样的。

红糖的甜味偏浓郁一些，而冰糖的甜味，则是有点清爽，偏淡一点点。

它们都能够给八宝粥带来不同的表现效果。

尽管胡欣在下冰糖之前，就很机灵的将其给敲碎，但在比例方面，就还是不够大胆。

本身冰糖就会让甜度偏淡，所以得多给一些，这样才能让八宝粥的口感保持在一个度。

“晨哥，是哪三种啊？”

胡欣虚心求教道。

“你可以继续加冰糖，边加边尝，直到甜度合适为止。”

“也可以加蜂蜜，但是这样的话，八宝粥的温度就不能太高，否则会破坏蜂蜜里面的营养成分。”