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林粤生的“林记快点”
在天河区站稳了脚跟,门店的日订单量逐渐稳定。
然而,他的成功也引起了一些传统餐饮商家的不满,尤其是附近几家老字号茶楼。
“外卖做得这么便宜,还搞什么虾饺饭团和西米露,简直不尊重我们传统点心文化!”
天河区一家老字号的老板陈文祥在一场行业协会会议上公开批评林粤生,“这样的外卖模式会让顾客失去对真正粤菜的尊重!”
这番言论迅速被媒体捕捉,当天几家本地报纸头版头条赫然写着:“外卖正在摧毁传统饮食文化?”
文章不仅批评外卖食品缺乏精致与用餐仪式感,还刻意放大一些顾客对“林记快点”
的负面反馈。
例如:
?“虾饺失去了原本的鲜美,只有廉价的米香。”
?“配送慢得让人怀疑人生。”
一时间,针对林记快点的舆论压力陡然增加。
团队内部也开始出现动摇。
运营经理梁俊显得有些焦虑:“林总,现在媒体的负面消息越来越多,我们要不要先暂时停掉推广活动,避避风头?”
林粤生却摇了摇头:“避风头只会让顾客更加相信那些谣言。
媒体质疑的不是我们一家外卖,而是整个行业的新模式。
既然我们是先行者,就不能退缩。”
“摧毁传统的不是创新,而是固步自封。”
随即,他召集团队开会,要求大家分析舆论背后的深层原因。
经过几轮讨论,林粤生意识到,老字号的攻击并非单纯是对外卖模式的不满,更是因为“林记快点”
抢占了部分市场份额,动了他们的蛋糕。
“他们对我们发难,其实是怕我们成功。”
林粤生语气坚决,“与其纠结媒体的报道,不如用产品和服务去证明自己。”
为了扭转舆论,林粤生制定了一套双管齐下的反击策略:
1.提升服务质量
林粤生从顾客体验入手,要求配送团队重新梳理每一个流程,确保食品在15分钟内送达,同时在每份外卖包装上贴上“用心制作,用爱传递”
的标语,增加人情味。
2.推出“免费试吃券”
活动
为了消除顾客对外卖食品的偏见,林粤生决定推出限时免费试吃活动。
凡是在门店消费或关注“林记快点”
官方宣传的顾客,都可以领取一张免费试吃券,用于点单体验一次全新的外卖服务。
“用口碑代替广告,让顾客自己发声。”