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等到火候差不多,掀开锅盖拌两下,再盖上让白菜变得软塌塌的,倒点高汤,盖上盖子焖个五分钟,等年糕软乎了,搅和匀了,熄火。
盐?根本不用,咸肉的咸味早就在汤里游了好几圈了。
高汤的鲜咸也融得恰到好处。
最后撒上一把葱花,直接盛到大汤碗里。
香得不得了。
易观调皮,吃前还发了个照片,说这是晚上出摊的小吃。
这一下,粉丝们炸了锅。
易老板这微博信息量可大了去了。
明说了,晚上半夜出摊,卖的是年糕汤啊!
好这口年糕汤的可多了,特别是冬天,满街都是,夏天你都难找到这样的热乎汤食。
但谁说吃东西还得看季节?
好吃的嘛,一年四季,想吃就得能吃上!
深夜十二点,易观蹬上三轮车出发了。
他随心所欲地骑,红灯?
不管,哪条道绿灯亮就往哪儿拐,这随机性够强了吧?
边骑边物色摆摊的好位置。
瞧见顺眼的地儿,直接停下开摊。
然后微博上发个定位,宣告营业。
“哎哟,我没看错吧,易老板又发地址了?”
“这地儿离我十万八千里,来回三小时,今儿是没戏了!”
“我刚查了地图,易老板咋总能找到那些偏僻的小巷子?”
“这到底是哪儿啊?”
“我真怕易老板晚上一个人出摊,不安全!”
“说真的,那儿连个监控都没有,出事了都找不到人!”
“你们这么一说,我一女生,大晚上的真不敢过去,万一巷子窜出个人,吓都吓死了!”
……
网上议论纷纷,但易观没等几分钟,就有顾客上门了。
“易老板!”
“真是太巧了,我家就在前面,一看地址,全家老小都叫起来吃夜宵了!”
“运气真棒!”
一男子抱着孩子乐呵呵地跟易观说着,身后一家子看上去却有点迷糊。
很多时候,人们吃到美味,就想着分享给周围的人。