接下来他又开始对连心晓之以理：“别看你平时卖盒饭家里两个学生能给你搭把手，等过几天卖早点你舍得让她们早晨三四点钟就摸黑爬起来干活吗？”

那肯定是舍不得的，连心知道。

连玉心心念念要长高，睡不好怎么长？郑琳琳就算跟连玉睡一个被窝那也是客，没有让她起五更爬半夜的道理。

“我知道你现在有小罗这个帮手了，觉得靠你们俩人也能撑起摊子来。”

这回佟卫东笑得不置可否，指着罗明俊对连心说：“他比你妹子还小一岁呢，过不了几天你就该心疼他睡觉时间少、干活辛苦了。”

他脸上摆出一副我还不了解你的表情。

罗明俊急着站起来想要反驳，被佟卫东给一把按住，他话还没说完呢。

“最主要的是，我觉得你们都把肉夹馍这个生意想简单了，觉得跟盒饭差不多，也就忙一两个钟头的事儿是不是？”

他朝众人摇一摇头，伸手一指前街饭馆的方向，“包子铺平时是凌晨两点亮灯，旁边那家卖油条的四点左右，开门最晚的拉面馆早晨五点店里就开始上人了。”

“就算你们前一天把所有东西都准备齐全，烧饼总归得起早现做吧？”

佟卫东点一点罗明俊，再点一点连心，“你们俩一个负责做，另外那个负责卖，稳得住生意吗？”

做早点生意不怕供大于求，怕的是僧多粥少。

来买早点的客人一看见人多排队就会觉得浪费时间，掉头就去别人家买了，走掉的是人损失的可都是钱。

要是开张不能把客流量先稳住，以后再想做熟客生意就难了。

连心准备把肉夹馍定价两块，虽然比豆腐脑油条套餐贵一块钱，但肉夹馍里边夹的可是实打实的肉，不比包子铺里肉菜两掺还卖五毛钱一个的肉包子划算吗？

何况上次郑琳琳还给她提了一个醒，除了夹肉还可以夹素菜，素夹馍一块钱一个，夹鸡蛋算小荤一块五一个。

要是真安排这么多花样，当街卖饼的那个人一边应对顾客打包一边还得收钱找零，顾客一多肯定忙不过来。

人手要是不够必然会耽误顾客时间，顾客心有不满下次再来就得先想一想值不值得为一口肉浪费时间了。

“你们卖的可是早点，做的是争分夺秒抢时间的生意，人手不少了肯定不行。”

分析完一长串，佟卫东此刻一点都不担心连心的饼无形之中被他画太大，对肉夹馍生意他好似比连心更加胸有成竹。

最后他又来一招诱之以利，“再说，我倒不用你给我媳妇开多高的工资，一个月二百就行，按半天工算怎么样？”

这工资要的真不多，现在饭店服务员一个月最少还要五六百块呢，田好好上半天工才要二百，连心很快就被说服了。

其实还有一个重要原因导致她点头同意，但她不好意思说。

之前她就在想，要是早点摊能开在佟卫东的话吧门口就好了，紧邻马路还不挡旁边巷子口，前面马路刚好是一个往南的大拐弯儿，方便停车。

但她害怕佟卫东嫌话吧生意受影响不同意，那她上门主动去提岂不是让双方都为难么。

这段时间接触下来她也品出来一点佟卫东的为人，说话从来不会拐弯抹角，被他当面拒绝的话堪比自取其辱。