聂蓉知道，老夫人之所以把鲟鱼放在第一道菜，就是为了体现这次酒宴的盛重和对国公府的尊重，若将后面的贵重菜换来第一道，又得重新排菜序，需要时间，而且还要请示老夫人。

只能用其他菜来替代，还得是厨房现有的食材。

她让周全将菜品报了一遍，又去厨房看了食材，问周全：“你知道有道菜，叫翡翠红玉吗？”

周全立刻回：“知道，用绿皮冬瓜蓉烩虾仁。”

绿皮冬瓜是绿色，虾仁煮熟后是红色，两样都切沫烩在一起，碧绿中点缀着红色，所以叫翡翠红玉。

聂蓉看着厨房的冬瓜，想问周全觉得就用这道菜替换怎么样，话到嘴边，却想起什么，清了清嗓子，面无表情道：“既然你知道，想必会做，那就将这道菜放在前面，若鲟鱼捞起来了，就把后面的文丝豆腐羹换下来，若没捞起来，把文丝豆腐羹换成蒸鲈鱼。”

鱼寓意吉祥，酒宴不可能无鱼，豆腐却无所谓。

周全见她直接吩咐，下意识就答应下来，随即琢磨过来后又小心道：“翡翠红玉倒是普通，老夫人能同意吗？”

“你只管做，母亲那里只由我去解释。”

聂蓉说。

既然她这样说了，又不用自己担责，周全就满口答应下来，立刻让人去准备冬瓜和虾仁。

心道这夫人看似懦弱，没想到竟有这般魄力，以前确实小看她了。

聂蓉心里也没底，她想，当严辞在对付昌王，或是救李元淳时，是不是也是像她这样，看似成竹在胸，风轻云淡，其实内心也知道谋事在人，成事在天？

眼下她确实想不到万全之策，也不知道如果是老夫人在会怎么决定，所以只能按自己想的来：鲟鱼是难得的珍馐，又是鱼类，第一道菜上这个，自然既显示了侯府的财力，也表达了对国公府的敬意，但如今正值盛夏，对着鱼这样的温补之物，却不一定有味口。

冬瓜清热，虾仁提鲜，虽然这菜普通了些，但一片碧绿看着赏心悦目，喝着又消暑，兴许国公府的人会更喜欢。

至于老夫人是不是高兴，那就天听由命了。

吩咐好厨房后，聂蓉就去了宴厅，然后就看见了宋明钰。

她到得晚，与国公府诸人一一见礼，到宋明钰面前，轻笑道：“二姑娘穿大袖衫的样子也好看，明丽贵气。”

宋明钰微愣了一下，才回了声：“侯夫人。”

两人都假装没有之前那次不太好的会面，两府诸人也假装不知道，继续聊着之前的话。

差不多半个时辰后，老夫人领人到膳厅，准备用饭了。

诸人入座，开始上菜，看着丫鬟盘中放着的那碧绿的汤羹，聂蓉就开始紧张起来。

待丫鬟将盛了翡翠红玉的小碗放到老夫人面前，聂蓉就看见她脸色变了变，随后就朝这边飞来眼刀，满面愠怒。

很明显，她不认同这第一道菜，聂蓉微垂下眼眸，避开了她的怒视。

这时宋明钰突然问：“这道菜是用什么做的？好看，味道也鲜。”

魏国公夫人猜测：“似乎是冬瓜和虾仁？”

聂蓉温声回道：“国公夫人果然厉害，竟一眼就看出来，是用冬瓜和虾仁做的，叫翡翠红玉，清热解暑，润肺化痰，适合夏日喝两口，解渴也开胃。”

国公夫人听完，看向老夫人道：“姐姐用心了，我这几日食不下咽，喝这个倒舒服，回头让厨房去照着做。”

老夫人笑起来，犹如寻到知音般说道：“我到了夏季也这样，倒是这儿媳用心，每日给我变着花样做些点心，才算吃下去几口，续会儿命。”

“侄媳妇的确难得，天人之姿，还如此体贴贤惠，侯府姐姐与陆家妹妹都是有福气的，后辈一个强过一个。”

国公夫人夸完聂蓉，又满意地看了眼陆绯嫣，算是把她们两人都夸了。

聂蓉知道，老夫人这会儿夸自己不是真心想夸自己，就是炫耀一番，但国公夫人的认可却是真心的，这让老夫人也更高兴了。

到第六道菜时，鲟鱼竟然上了，味道的确鲜美异常，聂蓉心想，也不知厨房的人怎么下井去把这鱼捞上来的……