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陈绛杀好黄鳝,洗干净切段撒盐腌制放在一旁备用。
切好葱姜蒜和辣椒,饭已经煮熟。
陈绛舀出锅里的米汤装一碗,其余倒掉。
米汤舀完,把饭堆在锅中心。
她盖上锅盖继续焖。
灶煮出来的饭不仅香,还有锅巴。
掌握好火候,锅巴金黄酥脆非常好吃。
饭煮好盛出来,陈绛咬一口碗里的锅巴麻溜洗锅。
黄鳝腌制得差不多,用水洗一洗。
锅里倒油,把黄鳝倒进去翻炒。
断生后加葱姜蒜和辣椒继续炒,放适当的盐盖上锅盖焖一会儿。
“我家里没多余的调料,做得简单。
宝子们想吃可以试试料酒、酱油等调味品。”
焖好再翻炒,熟了就可以出锅。
爆炒黄鳝色香味俱全,再加一盘青菜。
陈绛干了两大碗饭。
放凉的锅巴有些硬,丢在米汤里别有一番滋味。
她又吃一碗,满足摸摸肚子。
人,再勤快也有不想做的事。
陈绛喜欢做菜,但不喜欢洗碗。
看一眼灶台上的烂摊子,她一点不想动。
“我就知道你在家。
徐戒酒的娘昨夜去了,你不去帮忙?”
陈彩站在院外喊,“他以前帮了我们不少,我们都要去帮忙。
你上次修房子,他不是也来了。
你还不走?”
陈绛大惊起身:“他娘没了?不是买药吃了吗?走得这么突然。”
“那谁知道。
听说在睡梦中去的,没受什么苦。
你到底去不去帮忙?”
陈彩耸耸肩。
“去。
马上去。”
陈绛把脏碗一股脑丢锅里,再用锅盖盖上。
她锁上门,快步跟上。