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025 三声好茶

土豪,我们做朋友吧……

这是张晓雯,在想通这件事过后,脑子里的想法。

这里的茶叶动不动就五六百,两三千……

张晓雯还没有花几百几千块去买茶叶这种觉悟。

所以……

没钱……

这是最好的逃避方法。

张晓雯又回头看了看卖茶叶的摊位。

原本茶叶都是被蜜蜂的。

所以也闻不出什么味道。

但恰好此时有一位西装革履的中年人买下了一袋茶叶,当场开封。

好的大红袍,一打开,顿时香气弥漫。

那中年人满足的点了点头。

“老板,请问你们这里有茶具吗?”

“老板想要泡茶吗?有的,请这边。”

那卖茶叶的老板将中年人影到一张实木桌子前。

桌子上摆着一套茶具,那个中年人坐下,开始烧水。

这里烧水的器具很传统。

炭火铜炉。

张晓雯深吸了一口气,又吸进去一些大红袍茶叶残留在空气中的清香。

咽了咽口水,走到那张实木桌子旁边。

这是水正好烧开了。

一个中年人却没有急着取用,还是揭开了水壶的盖子,静静地看着里面的水。

过了一会儿,方才将水壶拿下。

水有三沸,“其沸,如鱼目微有声,为一沸,缘边如涌泉连珠,为二沸;,腾波鼓浪,为三沸。”

意思是,当水煮到初沸时,冒出如鱼目一样的气泡,稍有微声,为一沸;继而沿着茶壶边缘像涌泉那样连珠不断往冒出气泡,为二沸;最后壶水面整个沸腾起来,如波浪翻滚,为三沸。

再煮过火,汤已失性,不能饮用。

而就单单论泡茶而言,以第二沸之水为佳。

那中年人手腕一翻,开水从壶嘴中流出,划出了一个优美的弧线,落在了盖碗当中。

温杯。

后面的程序有条不紊地进行着。

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