叶蓁：我都忍不住为自己的机智点赞！

哦？你说还有王乔啊！

只要带的点心数量够多就行了，王二乔对于叶蓁的手艺有哪次是不喜欢吃的呀！

枣泥山药糕是雪白的。

山药碾成泥状，之后包裹住煮过的枣泥。

外面淡淡的，内里的枣泥更显香甜。

为了好看，叶蓁还特意用了模具，圆圆的，扁扁的，上面还印着各种花色。

如果不是外表是白色的，估计别人还会以为这是新品种的月饼。

花酥的做法估计是这四种点心里面最难的。

最难的就在这个"

酥"

上。

因为已经有了枣泥山药糕，这次花酥的馅料叶蓁选取了玫瑰豆沙馅。

要做酥皮，需要用到两种面团。

一种是"

水油皮面团"

，一种是"

油酥面团"

。

以叶蓁现在的手艺，做面团已经是得心应手，不一会儿功夫，两种面团都做好了。

同样的均匀分成八等份。

取其中一个水油皮，按扁包上油酥。

用包包子的手法将油酥包在水油皮中，然后用擀面杖擀平。

卷起来，再从中间按下，按扁成面皮，包入事先准备好的玫瑰豆沙馅，收口包严，收口朝下摆放。

再次擀平，但是这次不能太过用力，擀成普通手指的厚度就差不多了。

用刀在周边均匀的切12刀，呈现花状，把每个花瓣向同一方向扭转，花酥基本就成型了。

再往花酥上涂上一层蛋液，送进预热好的烤箱，175度上下烤制22分钟就完成啦。

这栗粉糕也是讲究。

红楼梦中有讲到，袭人遣宋妈给史湘云送两个小掐丝盒子去，一个里面装的红菱、鸡头，另一个装着一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。