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宁凝将昨日买来的干海带取出少许,泡在水中,又取了一些黄豆,另取一个盆子浸泡。
等海带和黄豆都泡发起来,将水倒掉,重新清洗干净。
而后将泡发的海带细细地切成丝,又捡了两根肉骨头剁成段儿,焯水后去血丝,和海带黄豆并在一起炖。
她又挑了些今儿王家大叔拿的鲜嫩豆角,切成长段儿,先在热油中炸一遍,待豆角表面浮起小油泡,赶紧捞出将油沥干。
然后重新下油热锅,先用葱姜爆香,再加入少许肉末翻炒,最后将之前过油的豆角再次下锅,加了些之前采的茱萸,翻炒均匀,撒上盐巴后出锅,就是一道喷香四溢的干煸豆角了。
萧家小妹年纪小,照例用肉末和鸡蛋做成蛋羹,并一小碗海带排骨汤,当做午饭。
萧家小院里再次充满了美食的香气。
一家几口围坐在一起吃午饭,鲜香浓郁的骨头汤被海带一激发,味道更加鲜美,汤底清澈,可是香味却颇为霸道,萧延朗从汤一出锅就不停咽口水,等到终于可以开饭,竟不自禁地发出一声欢呼。
萧母喝了一口排骨海带汤,连声夸赞:“这海带这么一熬,好鲜啊。”
萧延朗也笑眯眯地点头,直夸嫂子手艺好。
其实宁凝这段时间经常买大骨头炖汤,主要也是觉得家中几个小的一直营养不良,他们又是长身体的时候,大骨头汤可以补钙。
见他们吃的香甜,宁凝倒也放心了。
午饭过后,萧母在院内裁制冬衣,萧延昭则第一次提出,要去后山转转。
萧母实在放心不下:“二郎,你的身子才刚好,就这么去后山,没问题吧?”
宁凝也有些担忧地望向萧延昭。
萧延朗更是闹腾着要和二哥一起去。
萧延昭摸了摸小弟的头顶,浅笑着说:“我的身子我自己清楚,已经没有什么大碍了,整日里躺着,反而身上乏得很。
今日天光不错,去山里转一转倒也自在。”
“你们三个忙了一早上,还是好好在家休息吧。”
宁凝正想开口阻止,突然想到了萧延昭屋内的那幅舆图,又想起今天凌晨,萧延昭仅用一颗黄豆就将贼人打跑的身手,默默咽下了想要出口的话。
自己这便宜夫君看起来还真不像普通人,罢了,他的自保能力肯定比自己和萧母这群老弱妇孺强多了,倒也不必瞎担心。
萧延昭什么也没带,就这么空着手踱步出了门。
萧母担忧地望着萧延昭的背影,半晌后默默叹了口气,专注起手中的绣活。
等萧延昭走后,宁凝就想着试着发豆芽。
若是效果好,以后朝食摊子上也可多加一个品种。
发豆芽可比做豆腐简单多了,而且周期很短,若是夏季,三到四天就能收一茬。
现如今天气转寒,可能发的会慢一些,但五六天也尽够了。
宁凝找来一个扁平的大竹筐,将往日压豆腐的白布仔细洗干净,然后平平展展地铺在竹筐上,又用铁锅烧了一大锅热水晾着。
冬季发豆芽需要用温水,这样才能保证尽快出芽儿。