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第四十六章 高跟鞋

结果不言而喻。

中年人并没有搭理苏子琼。

苏子琼也继续没有纠缠,既然中年男子不说,那他就选择了直接离开这里。

来日方长,反正大家都在一个地方住在,总有见面的时候。

其实之所以能够吸引苏子琼,最主要的还是因为他闲。

好不容易遇见一个奇怪的人,他自然要多嘟囔上几句。

但似乎是有些落花有意流水无情的意思。

别了中年男子,苏子琼漫无目的的四处闲逛了起来。

晚上的人民公园很安静,又很热闹。

距离这里不远处,有一条珠海市鼎鼎有名的商业街———兴华街。

兴华街全长足足九百多米,一眼难以看见镜头,两旁则是各种各样种类齐全的小吃店,饭店,以及后方那幢幢富丽堂皇的商业楼。

还未临近,鼻间便有着阵阵扑鼻的饭香味袭来。

苏子琼摸了摸肚子。

额……两个煎饼果子果然连个半成饱意都没有满足。

索性,苏子琼直接顺着路走到了兴华街。

他喜欢面,但只喜欢那种纯手工的面。

这附近有一家面馆他就挺喜欢的,平时三番两次的就会过来。

这是一家宁夏人开的面馆。

一进门,便有一股热气直接扑面而来。

热气暖暖的餐厅内,炉火正旺,熊熊火苗把冬日的严寒驱退殆尽,宛如春天来临。

炉前,四个身穿白大褂的厨师前后各站着两个,手中拿着一条长长的宽面条,左手食指捻动面条,随着面条不断由下向上移动,右手拇指和食指如小鸡啄食般飞快地揪下来一块块方方正正的面片儿,随手一抛,只见空中飘起了一片片雪花,这些雪花擦着锅沿飘进了沸腾的大锅里,如一条条轻盈灵动的小鱼儿在锅里旋转、漂浮。

一会儿,面片煮熟了,只见厨师用一只特大号漏勺在面锅里海底捞月一般地将面片儿捞起来,倒进旁边一只刚刚炒好菜的锅里面,用漏勺上下翻动,很快,面和菜就融为一体,一锅美滋滋香喷喷的炒揪面就做好了。

将面端上了客桌,屋内客人们尽管早就已经饿了,但是看着这一碗色香味俱全的炒揪面,却又舍不得狼吞虎咽地把它消费掉,所以一个个慢慢地品尝着。

旁边仍在等待的客人,时不时地投过来馋馋的眼光。

这是宁夏的特色做法。

宁夏人不但喜欢吃面,而且能够翻着花样地吃。

同样是简简单单的揪面片儿,宁夏人可以把它做成烩揪面、炒揪面、汤揪面、连锅揪面、干捞揪面、羊排揪面、酸汤揪面、麻辣砂锅揪面,等等,真可谓花样翻新,层出不穷。

而每一种形式的揪面都有其独特的风味。

烩揪面,就是事先把菜汤做好,然后把煮好的面片用漏勺捞出来放进盛有菜汤的锅里,用勺子不断翻搅,烩一会儿就可以吃了。

炒揪面跟烩揪面比较相似,不同的是菜汤锅里菜多汤少,面和菜掺和到一起后,就像平常炒菜一样用饭铲翻搅着炒,等到菜的味道全部渗透进了面片就可以吃了。

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