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好好哦了一声,不是很确定的问了冯凯一句:&ldo;哥,蒸馍要碱面哩,咱买了白?&rdo;冯凯啊了一声。
好好地下头去弱弱的说,&ldo;还得有蒸馍的起子……&rdo;冯凯没想到蒸馒头也要这么麻烦,他皱着眉头的说:&ldo;那咱们烙饼吧,烙饼省事。
&rdo;冯凯想自己虽然没烙过饼吗,可没吃过猪肉还没见过猪走吗,他买饼的时候好几次都看见卖烙饼的怎么烙了,反正那个看上去一点技术含量都没有。
估计自己烙饼也是没问题的。
只是烙饼要用饼铛的,冯凯就在厨房里找了一圈,倒是看见了个大黑饼铛,个子一看就很大,冯凯估计烙上一张就够他跟好好吃的了。
冯凯这个人做事着急,一打定主意要烙饼了,他就赶紧的把墙角的饼铛给拿取了出来,放在一旁备用。
接着就是张罗和面的事。
好好一看要吃烙饼,高兴的不得了,他是好久没吃过那个了,想到香香的饼皮,有些地方烤脆脆的,好好的哈喇子都要流出来了,尤其是刚烙出来的饼,那个香啊,光吃饼不就菜他都可以吃上好多。
大伯家有和面的盆,好好忙找了出来,刷干净了抱给冯凯。
冯凯已经把大袋子的面粉提过来了,冯凯用碗舀着面粉,他没烙过饼,也不知道这面粉的分量该怎么控制,大概舀了个三碗,冯凯觉着应该差不多了,就又改用那碗舀水,一边舀,他一边下手的和面。
随着水在面盘里的流动还有冯凯刻意的搅动,水跟面很快就搅和在了一起,就成了稀状。
冯凯手掌大,等第二碗水倒进去后,他就开始在面盘里用力的用手指搅拌着,想着把面糊糊都聚集在一起。
这么努力的干了半天,可任凭冯凯怎么努力,那些面糊糊就是不肯聚起来成团。
好好瞧见了欲言又止的看着冯凯。
冯凯脸一红,明白自己这是水放多了,冯凯忙又用碗舀了一碗的面倒进去。
这下面倒是硬了,只是冯凯揉面着面团是越揉越硬,明显这次的面又是加多了,一点没弄出来人烙饼的那种软软的跟团似的面团的感觉来。
冯凯这下犹豫了,拿眼扫着那个大碗,心说以后再烙饼可不能用大碗倒水了,这个不是倒多了就是倒少了。
冯凯不敢加水似的,就用手沾了水往面团上拍,靠面团把水上的水分吸收了去。
这么干稳妥是稳妥就是太慢了。
最后好好终于按捺不住了,拿了个小点的碗舀了点水一点一点的倒进去,边倒边用手摸着面团试探。
好好在做饭上还真是有点天赋的,虽然他也是第一次,可面团很快就软硬适中了。
冯凯看面终于是搞点了,就忙说道:&ldo;行了,咱们擀面饼吧。
&rdo;说完冯凯才想起来他还没看见过案板跟擀面杖呢,俩人忙又手忙脚乱的把案板跟擀面杖都找了来。
原本以为烙饼简单的,现在冯凯算明白了,在村里干任何事都没有简单的。
在城市里的话,有这个时间几张饼都买回来了。
冯凯叹了口气,用菜刀切下一块面来,放在案板上,案板上早已经用干面粉铺了一层了,面放上去倒是不那么沾案板。
冯凯几下的擀面杖下去就把那个面团给压成了多边形。
之后任凭冯凯是用擀面杖擀还是用手整,那个多边形始终都是个多边形,是怎么都变不成圆的。
冯凯气急败坏的说:&ldo;甭管圆不圆的,能熟的饼就是好饼,好好你把炉子点上,咱们开始烙饼了。
&rdo;好好总觉着冯凯这程序似乎差了什么,他在那犹豫的看了眼冯凯说:&ldo;哥,泥还莫放盐哩,还得点上油咧,香儿的那种……&rdo;冯凯被好好这么一提醒才想起来,自己太着急了,都忘了烙饼还有这么道工序了,只是他家还真没香油,冯凯也就用新买的花生油代替了,在那又重新的擀了几遍,终于是擀的差不多方正了些,隐约有些四方形的影子后,好好那锅子也烧的热了起来。
冯凯深吸口气,心想着终于快他妈成了。
他把擀成的面片小心的铺在饼铛上,那表情兴奋的就跟大功告成一样。
正低头往锅底下塞柴火的好好,一看冯凯啥都没放就把面放进去了,忙哎了一声,瞬时从地上站了起来,探头看向饼铛。
果然面片一放到热热的饼铛上就贴在了上面,就跟烤面片似的,一下就黑了一块。
好好嘟起了嘴巴,用哥你又做错了白的表情看着冯凯。
冯凯这才想起来自己又忘了往饼铛里放油了,冯凯懊悔的一拍脑门说:&ldo;我又忘了,这张算我的,我吃吧,我下张肯定闹好了。
&rdo;