&esp;&esp;“主播，你终于回来了。

我看你们村里人好像都在忙啊，这是准备喝酒吗？”

游客们跟看稀奇似的，看着忙碌的人群，觉得还挺有意思的。

&esp;&esp;“是啊，今天房子盖好了，大家庆祝一下，吃个酒席。”

沈潇云把后车厢里的饮料提出来，游客们主动提出帮忙，帮忙搬到其他要办酒席的村民院子，摆放在显眼的地方方便拿取。

&esp;&esp;那半头猪实在太重，沈潇云干脆叫人做饭的婶娘，那婶娘看着个子比沈潇云小，可力气不小，两只胳膊一甩，那半头猪抗在肩膀上，扛着那猪肉一颠一颠的走了。

&esp;&esp;所有买回来的东西取完，沈潇云吆喝游客们处理昨天捡回来的田螺和螺蛳。

&esp;&esp;“大家中午就吃这个吧，一会儿我给你们烧好，多弄几个口味。”

沈潇云找来剪刀，小剔刀，还有盐。

&esp;&esp;以及几个干净的盆子。

&esp;&esp;“我中午要过去吃酒席，给一些长辈敬酒，就不跟你们一起吃了。”

沈潇云跟围着帮忙处理田螺和螺蛳的游客们说道。

&esp;&esp;游客们有模有样的照着沈潇云学，把一个个田螺肉挑出来，扯掉尾巴一段的肠子内脏，放进碗里。

&esp;&esp;另外一波人则是用丝瓜络擦洗细小的螺蛳，擦干净，再用清水搓洗，减掉尾巴，去掉头盖，一个螺蛳就处理干净了。

&esp;&esp;“主播你就安心的去吃酒席吧，我们就吃个饭，不用管我们。”

&esp;&esp;“主播你可少喝点酒啊，千万别喝醉了。”

&esp;&esp;游客们知道这是云水村的一种风俗，房子盖好吃酒席，像他们老家，也是如此。

&esp;&esp;沈潇云笑着说“不会喝醉的，就喝点饮料而已，充当酒水，现在大家都很开明，敬酒意思意思就行。”

&esp;&esp;以前的时候，是要喝酒的，不过老人小孩喝的都是甜甜的米酒，或者醪糟用开水化开冲泡一些糖水，或者冲鸡蛋花，小汤圆，有的人家花样多，也愿意下功夫，会在醪糟里放一些桑葚，草莓酱汁，颜色好看，喝起来酸溜溜，口感还很绵柔细腻，入口颇为柔和，甜度适中，是一种很好的甜品。

&esp;&esp;而村里年轻的会喝一点高浓度的酒，不过大部分只是浅尝则止抿几口，怕喝酒误事。

&esp;&esp;偶尔兴致高昂，会喝上一两杯。

&esp;&esp;而今，以前的米酒醪糟甜饮料被外面的汽水果汁代替，前者被老人引用，年轻人喜欢喝这种带气泡的饮料。

&esp;&esp;吃酒席

&esp;&esp;在游客们的帮助下，田螺肉都挑出来，沈潇云往这些盆里洗干净的田螺肉里到了一些盐，然后用手揉，来回抓，搓洗后，这些田螺肉里的泥沙彻底清洗干净。

&esp;&esp;至于那些螺蛳，都是游客们自己一个个刷洗干净，每个刷的光亮光亮的，屁股和头盖都给剪去，处理好，游客们看着也放心，吃的也更加安心。

&esp;&esp;而这些螺蛳到死都不会想到，这辈子还能这么干净。

&esp;&esp;螺蛳都弄好，沈潇云又去菜园子里摘了一些生菜和油麦菜，用锋利的蚌壳割了不少韭菜，带回来后，游客们都熟练的从水井里打水，把那些青菜洗干净。

&esp;&esp;需要的大蒜米也剥了不少，预备一些葱姜，干辣椒和泡椒，以及一些酸笋片。

这酸笋是其他婶娘带来的，以前笋子多，吃不完，这些肥肥嫩嫩的笋片洗干净跟萝卜一样放在坛子里，有带泡椒水一起泡的，也有用盐干腌渍，每种口味都有所不同，其中这酸笋片一般用泡椒腌一段时间，酸笋依旧水灵灵，笋肉依旧爽嫩可口，汁水饱满吃，入口清脆，同时还带着一股独特的酸味。

&esp;&esp;一般炒菜，特别是腥味大的，带膻味的食材，会用到一些酸笋，比溜肥肠，煲羊肉汤，或者焖猪肚这些，放一点酸笋，不但能提鲜味，还能增加汤汁的口感，掩盖住那些难闻的气味，让食物更加美味。