&esp;&esp;只见这个摊子挂着的招牌是［蟹粉春卷］，干净的摊位上面，摆放着数叠淡黄色的薄春卷皮，右边是一大玻璃罐金黄带橘红色油光的蟹粉。 &esp;&esp;这样一罐蟹粉，需要将整只螃蟹的蟹肉、蟹黄、蟹膏都拆挖出来，再混着蟹油精心熬制出来的，耗时不菲，味道别提有多鲜美了。 &esp;&esp;蟹粉做馅，春卷□□，蛋液封口，几乎眨眼间，案板上便多了一只又一只精致小巧的浅黄色春卷。 &esp;&esp;小精灵用长长的筷子，将春卷整齐的没入油锅，伴随着“刺啦”“刺啦”的声响，春卷在油锅的翻滚过程中，细密的气泡也随即冒出，逐渐炸的金黄酥脆，漂浮在油面上随波逐流。 &esp;&esp;闻得到吃不到，啊啊啊啊啊啊鲨了我吧！ ...

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