&esp;&esp;“嗯，真香！”

洪婶子光是闻着就觉得有卖相了。

&esp;&esp;艾香将凉透了的凉粉打成一细条，然后装碗，漆上那些油，撒了点蒜末，最后丢了点葱花上去。

&esp;&esp;“和铺盖面一样的价有人吃吧？”

艾香自信的问道。

&esp;&esp;“肯定有，肯定有。”

她都好想吃了呢。

&esp;&esp;“夜晚我们就吃这些凉粉。”

艾香切了装碗，有二两的，有四两的，让大家各人端。

&esp;&esp;“我要吃四两，看着就有胃口。”

洪老六笑呵呵的说道：“明天我就去给那些兄弟伙说咱家新出来的好东西。”

&esp;&esp;试吃打广告，这个可以有，艾香笑着回应他。

&esp;&esp;“别说，吃到嘴里凉悠悠的，但是好像不太抵饿。”

艾长青端的是二两小碗装，吃了后感觉肚子还是空的。

&esp;&esp;“兄弟，你得吃四两。”

洪老六笑了：“分量到了也能和面一样抵事的，我就吃饱了。”

&esp;&esp;洪家的两个儿子一个闺女都说味道好，纷纷说一定很好卖。

&esp;&esp;就这么决定了，明天开始主打凉粉！

&esp;&esp;“可以将从现在卖到秋天，天气热了吃别的东西也没有胃口，这个有点酸酸的倒是让人有食欲。”

当然，配调料的时候也要注意，有人不吃醋，所以要多问几句：“关键是，这凉粉比卖面条还要简单些。”

&esp;&esp;得闲的时候就可以切了装碗，来人时只需要加调料就好。

&esp;&esp;不像面条必须现煮现卖。

&esp;&esp;“对了，洪婶子，不如让六叔和洪大哥二哥都帮你吧。”

艾香可以分二两银子，零头没有要，也激起了她的兴趣：“我再教一个赚钱的方子——卤肉。”

&esp;&esp;要教卤肉自然是自己先吃过瘾。

&esp;&esp;艾香这次买的是猪头肉和猪下水。

&esp;&esp;因为码头的都是苦力工，他们才舍不得钱吃好肉，猪头肉又便宜又能解馋，让人意外的是，县城的猪头肉比镇上的还便宜，才卖十文钱一斤。

&esp;&esp;猪头肉可以卖，猪下水就当打牙祭，唯一麻烦的就是不很难打理。

&esp;&esp;“我拿到河里去洗。”

洪婶子道：“一会儿就洗干静了。”

&esp;&esp;这个时代的河水确实是清彻见底，不像现代被各种污染过的。

&esp;&esp;沿河边住的人都在河里洗菜洗衣服还有挑水回去煮饭的。

&esp;&esp;话说回来，上游的人可能在洗脚，下游的人挑回去吃，这样有点那个啥了吧。

&esp;&esp;等洪婶子去河边洗了回来，艾香坚持用井水再清洗了一遍然后开始教她。

&esp;&esp;在卤水上，艾香还没有下苦夫，只是边做边教了需要添加什么肉和骨头。