161烧烤自助餐厅

“既然如此，你心里有底就好。”

温靖君点点头，“大家都说说看法吧。”

“我赞成，说到餐饮，没人比砚砚更懂，我们就算开了餐厅也只是半个内行而已。”

温靖佾耸耸肩膀。

“陈总，我有问题。”

后厨现在的负责人小许说道。

这是陈砚第一批的学生，一直都留着这里，跟这陈砚学习也带带师弟们。

“嗯，你说。

咱们还是那句老话，进了会议室，畅所欲言，什么都可以说，什么都可以问。”

陈砚说道，“现在一切都在讨论中，对了，佾哥咱们手头的店面还有吧？”

“有呢，其实咱们公司一直都在注重收购店面，因为不管是秘汁焖锅还是风味餐厅，咱们的铺设还很不够，咱们冷链这边现在完全能满足供应。

咱们当初就是为了供应自己的餐厅才成立的冷链公司，现在外面的订单比咱们自己的还高。

要充分利用嘛。”

温靖佾说道。

“有店面就好，咱们现在资金也充分，我看盒饭自动贩卖机虽然没见什么大幅度增长，但是基本也是在上升的，短期内没有什么大的投入。

热链快餐那边基本都是就近送餐，目前没有新赠点，短期内也没有支出，都是获利。”

陈砚巴巴说了半天忽然停了一下，“哎，我好像把话题岔开了……那谁你继续……”

杨乐一下就乐出来了，“小许继续吧。”

“哎。”

小许清清嗓子，“第一就是资金问题，第二是店面问题，刚才这两个问题温总和陈总都说没问题了，我就不再问了。

除了这一点，还有一个问题，烤肉的餐厅咱们要开什么样的？”

“现在有几种选择。”

陈砚看看自己的笔记本，“第一，烤串店，这种店其实开大了也行，几个架子同时烤，或者像孙叔叔那边那样，一次烤上百串。

第二呢，传统的烤肉店，炙子烤肉，或者烤肉架，让食客自己来烤。

第三，自助的风格，我们自己来制作特色的烤肉。”

这一个是陈砚最推荐的，他也会一些烤肉，并且有各种秘制调料，这样的方式才能最大限度地展现出来所有的特色。

“嗯，都挺好的，还有别的么？”

“另外还有几种。”

陈砚将自己笔记本和投影仪连到了一起，“不过这几种，市面上还挺普遍的，也算不得太特别。”

“现在总的来说，一种就是我们烤，一种是顾客烤，一种是自助。

对吧？”