&esp;&esp;她摇摇头：“这却你们学不会，还是叫我徒儿代你们来。”

说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。

&esp;&esp;黎莫茹盯着目瞪口呆，除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺，怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时，单是其中这一道菜的功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。

&esp;&esp;见鸭子处置后，慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料，而后用手将酱料涂抹到鸭子身上，确保里里外外每一处都沾染了酱料。

最后放在阴凉处冷却。

&esp;&esp;而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果，又与糯米，指导两姐妹泡发起来，旋即拍拍手：“明儿再来吧。”

&esp;&esp;“明日？”

&esp;&esp;勺儿插嘴道：“当然是明日了，这糯米要泡发一夜，鸭子也要腌制一夜。”

言语间觉得他们俩少见多怪。

&esp;&esp;慈姑打圆场：“许多菜肴制造起来都费力耗时。”

忙将这几人拆开。

&esp;&esp;到了红烧肉

&esp;&esp;还剩下些八宝鸭，黎莫茹瞧瞧孩子们便给妹妹和自己合着分了一丁点。

毕竟是她亲手所做的食物，还是想尝尝滋味。

&esp;&esp;油炸过又经冷水过的金黄色鸭皮紧致几乎是紧绷在鸭肉上，咬上一口紧致耐嚼。

&esp;&esp;这只鸭子是整只去骨而后酿入八宝馅儿，因而里头毫无骨头，吃起来格外过瘾。

&esp;&esp;有孩童用筷子戳了戳鸭肉，始终没发现骨头，疑惑问：“鸭骨哩？”

&esp;&esp;黎莫萃好声好气与他讲：“做菜前用刀子划走了，外面瞧着看不出来。”

&esp;&esp;那孩童又崇拜又惊讶盯着黎莫萃：“好生厉害！”

&esp;&esp;黎莫萃莫名有些不好意思：“骨头不是我划拉的。”

&esp;&esp;慈姑在旁笑道：“虽然骨头不是她划拉的，可这只鸭子是她做的。”

指着空了的盘子。

&esp;&esp;满桌的孩童格外捧场，齐齐惊呼：“好生厉害！”

&esp;&esp;黎莫萃两姐妹咳嗽一声，脸有些发红，嘴角却不由自主翘了起来。

&esp;&esp;八宝鸭内部的鸭肉吸收了八宝的精华，咸香酥嫩。

里面的八宝饭吸取了鸭油香，香糯味美，栗子软糯、火腿提鲜、冬菇丁鲜美、笋丁脆爽、莲子口感糯软，八种馅料在鸭子中混合，而后糅合了鸭肉本身的香气，格外蓊郁芳香，在舌尖荟萃一堂。

&esp;&esp;对于长期油水不足的孤儿们而言，这鸭子肥美、馅料香糯，每一口都是满足，是以这道八宝鸭是桌上最先被吃光的菜。

&esp;&esp;黎莫萃极其自豪，还有几个孩童过来靠近她，称呼她为“八宝鸭阿姐”

，惹得她哈哈大笑，与他们追逐打闹。

&esp;&esp;姐姐黎莫茹则要温柔些，帮几个小丫头梳起了繁复的发式，她虽有梳头丫头，自己平日里却没少琢磨梳头之法，因而后头围着一长串小丫头，排着队等她梳头。

&esp;&esp;她们两人在慈幼局度过了美好的一天，向晚要走时，黎莫茹坐在马车上瞧着追在车尾喊她的孩童们，眼泪都快掉出来了，黎莫萃安慰她：“下回我们学些新的美食再来。”