没有一家肉铺卖“二刀肉”

，但有三家肉铺可以提供猪身的后半段。

“所以，你仍然坚持做那道菜？”

傅亚瑟问。

秦椒点点头，想想自己的银行余额，又咬了咬牙：“这些猪肉算我买给自己吃的，和熊猫饭店无关。”

“熊猫饭店的资金还不至于短缺这样。”

傅亚瑟淡淡道，“我只是无法理解你的坚持。

我相信，那道菜对你和川菜都很有意义。

但现在时间紧迫……”

此时他们已经来到通道尽头的空地上，秦椒转身望向那些灯光明亮的店铺，橱窗里陈列的肉块红白相间，纹理是那样的漂亮。

“回锅肉能让骚臭的猪肉变成美味，我能赢。”

没人相信她能赢

周五，利物浦。

站在欧洲最高的中华牌楼前，秦椒一手拿手机，一手对着蓝天比了个v字。

一百五十年前，第一批华人苦力在这里登陆。

彼时利物浦是全世界最繁忙的海港，被称为“猪仔”

的华人是海运公司的廉价苦力。

从洗衣店开始，他们胼手胝足，一步步建立起属于自己的杂货店、餐馆和住所，在遥远的海外形成了欧洲最古老的“中国城”

。

“全英中餐厨艺大赛”

的赛场每年都设在这里，正是为了铭记和致敬这段历史。

初来英国时，秦椒在伦敦唐人街的牌楼前也留下了同样的照片，心情却完全不同。

那时候的她只觉得新奇和激动，现在多少体味到了先辈的艰辛，就像她背包里那块低温真空保存的“二刀肉”

，来之不易，重有千钧。

为了带它来参赛，过去的几天，秦椒的每分钟都像在战斗。

没人相信她能赢。

尤其是傅亚瑟。

即使他听过她的理由，见过她的尝试，还亲口吃过她的作品，最后却说这是舍近求远，不如他的建议高效又稳妥。