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“老板……能开吃了不?”
用一副征求的目光看着楼远舟,萧关鸿可太饿了,见对方利索地点了点头,他立马就用手里的筷子夹起了一堆麻酱流汁宽粉,就这么吃了一大口。
只见萧关鸿愣了一下,立马又吸了两口宽粉,满满的麻酱汁儿里面味道丰富,既有辣椒的辣味,又有蒜的特殊味道,醋的酸味更是恰到好处,谁都不会抢了麻酱这个主角的味儿,却也不会失了自己的特点,再加上宽粉此时已经变得口感Q弹,对于萧关鸿来说简直是这辈子都没试过的美食。
“看来他很满意。”
宋胜这边刚才就吃了一块牛腩,然后立马就扒了几口米饭,那带有番茄浓郁味道的牛腩和汤汁简直是下饭的神器。
不同于醋的味道,番茄的酸不会让人感觉到呛口,反而因为最后跟牛肉一起炖煮了一小会儿就浸入了些牛肉的香气,直接吃一口汤里的番茄,简直是回味无穷,只想再加两碗米饭。
“宋胜、我、跟你说啊,这个麻酱流汁宽粉我一定会要自己学会做!”
吃了好几口宽粉的萧关鸿放下碗,原本装得满满的碗里此时已经只剩下些麻酱汁留在里面,宽粉则早就被吞进了肚子里。
“得了吧,你可做不出楼老板的精髓,你做得能吃就已经很好了。”
完全不留情面,宋胜又夹了一筷子酸辣土豆丝到自己嘴里。
本以为这土豆丝再怎么样也不会有什么特别,结果没想到,这看起来普普通通的土豆丝味道竟然跟之前自己吃过的完全不同。
以前吃到的酸辣土豆丝一般不是特别辣就是特别酸,总有一种味道相当突出,然而楼远舟这盘土豆丝不管是酸也好,辣也罢,全都掌握得刚刚好,再加上一股子鲜味,整个菜吃起来都相当具有层次感,特别是这个酸味,在有层次感的同时竟然一点儿也不会觉得酸舌头。
“这土豆丝好好吃,老板,你的醋用的什么牌子啊?”
好奇的宋胜觉得这是不是醋本身的原因?自己也会炒土豆丝,却根本做不出楼老板这盘的效果。
“醋?没什么特别的,就海琴本地的牌子,你如果觉得这个酸味似乎有点层次的话,那是因为我不止放了米醋,还加了很少量的陈醋,这陈醋一定不能放多了,否则不止土豆丝会变色,味道也不行,放少量反而能让土豆丝这个酸味更柔和又具有层次。”
正在吃油焖大虾的楼远舟解答着,转头再看杜家的两兄妹,这两人是真的一吃一个不吱声。
一个在啃大虾,一个在低着头疯狂往嘴里炫浇了番茄牛腩汤汁的米饭,那杜关飞还时不时地看两眼装宽粉的盆,满脸写着“想吃”
。
“还有人想吃这个麻酱流汁宽粉吗?”
楼远舟寻思再给萧关鸿来上一碗,顺便问问,结果没想到,周围这四个人纷纷举起了手,不知道的还以为这是什么课堂。
“啧,之前你们明明嫌弃我的麻酱宽粉的!”
萧关鸿哼了一声,拿着筷子夹了些酸辣土豆丝,果然跟楼远舟说得一样,这醋的味道完全不呛口,甚至可以说相当适口,清脆的土豆丝咬上去口感爽脆,辣椒在经过炒制后的香气更是将味道推向了一个新的高度。
“那倒没有,只是没试过这个组合,果然楼老板的饭菜就没有不好吃的!”
杜青岚也吃起了土豆丝,这桌上的四道美食里就这个土豆丝做得最少,毕竟一开始没想到有五个人来吃,这一人几筷子下去,很快就见了底。
旁边的油焖大虾也是一样,一眨眼的工夫,盘子里就只剩下四只虾了,反倒是几个人的面前多了一小堆虾壳。
杜关飞和宋胜基本没怎么说话,因为他们已经完全进入了状态,当一桌子好菜摆在面前的时候,哪里还有别的心思?