&esp;&esp;家里的锅不是很大，她得分成两次来煮。

&esp;&esp;朝乐看什么都觉得新鲜，逮着妹妹问个不停，宝音也不嫌烦，将做奶豆腐的法子一一讲给她听。

&esp;&esp;很快锅里的酸奶便开始翻滚，温度越来越高，水也渐渐多了起来。

&esp;&esp;那也不是水。

&esp;&esp;其实就是酸奶里的蛋白质受热凝固，乳清慢慢分离出来了而已。

这些乳清水倒了挺可惜的，宝音准备的木桶就是拿来装这个。

&esp;&esp;随着锅里的乳清水越舀越少，锅里里的大白团子便愈发的显眼。

宝音拿着木勺子不停的戳不停的捣，将里面的乳清水都挤压出来。

&esp;&esp;等乳清水挤压的差不多了，火便要烧大一点，捣的奶团子越发筋道。

这时宝音想起大哥喝酸奶时那微微皱起的眉头，转身在柜子里找了点糖加进去。

&esp;&esp;虽说原味的自己爱吃，但家里人可能吃不太习惯。

&esp;&esp;加糖后又捣了一刻钟左右，宝音让姐姐拿来了木盆。

&esp;&esp;这里不可能有做奶豆腐的模子，只能找阿爹问问族里有谁擅长木工，到时候去订做几个。

现在先用木盆将就一下吧。

&esp;&esp;滚烫的奶团子被倒进了木盆里，奶香浓郁甚至比酸奶更香。

&esp;&esp;“总算是熬好啦，等它凉了就定型了，到时候拿出去晾干。”

&esp;&esp;朝乐直愣愣的看着那大白团子，她可是一步步亲眼看到这奶团子是怎么做出来的，真是太神奇了。

&esp;&esp;一桶如水一般的羊奶，居然能做成这样的团子。

谁看了能相信这团子是用一桶奶做出来的。

&esp;&esp;阿爹阿娘晚上回来肯定要吓一跳！

&esp;&esp;

&esp;&esp;“这就是你说的奶豆腐吗？”

&esp;&esp;“嗯嗯，就是这个。”

&esp;&esp;奶豆腐还没有冷却变硬，但热着吃也别有一番风味。

朝乐在妹妹的鼓励下拿勺子挖了一小块，稍稍吹凉了才放进嘴里。

&esp;&esp;嘶……

&esp;&esp;一点点酸和微微的甜，又软又糯，还有点粘牙，浓浓的奶香只有一点可以忽略不计的膻味。

&esp;&esp;小小的奶团子在嘴里嚼了好几个来回才慢慢咽下去。

&esp;&esp;吃完整个嘴里都是甜甜的奶香。

&esp;&esp;“好吃！”

&esp;&esp;“喜欢就好~”

&esp;&esp;奶豆腐没有酸奶那么酸，吃起来也要更顺口一些。

等它凉了就会变硬，可以晒干后储存，等吃的时候再切成片拿出来。