&esp;&esp;“啊。

六子哥！

你，你——”

等姜田反应过来时，花六子已经抓着一整只盐焗鸡跑远了。

&esp;&esp;折腾大半天后，众人进行一轮投票。

&esp;&esp;最终有百分之32的人选了烤鸡，百分之45的人选了烤鸭。

&esp;&esp;让姜田没想到，烧鹅这么好吃居然没人选。

&esp;&esp;一问才知道整个青璇的人特别是皇城这地，上到皇上文武百官，下到普通百姓都不喜欢吃鹅肉。

&esp;&esp;于是她直接剔除掉跟鹅相关的菜。

&esp;&esp;入夜，姜田依照着大家给的反馈，决定先把卤鸡和卤鸭从菜单中剔除，年前这段时间先卖烤鸡和烤鸭！

&esp;&esp;等天微微亮堂，她就请来工匠。

&esp;&esp;敲敲打打两天后，简易版的烧烤炉出现在众人面前。

&esp;&esp;“姜田，你真是太厉害了！

这叫烤炉的东西密封性好，省炭火，当真是好东西。”

&esp;&esp;小丁他们之前帮着姜田打下手，在弄烤鸭的时候为了防止东西烤糊，他们必须全程盯着，每隔一盏茶的功夫就要翻面，动作繁琐不说，还特别费时费力。

&esp;&esp;姜田冲他笑了笑，她昨晚上叫人试过温度，大概烤到金黄表面酥脆需要半个时辰的功夫，不过今儿必须还要试下温度。

&esp;&esp;又是折腾上五天。

&esp;&esp;经过精密的计算。

&esp;&esp;炉子从起火加温到到将肉烤熟第一轮需要一个时辰的功夫。

&esp;&esp;从第二轮开始，时间缩短到半个时辰，待到第五轮后每次只需要半柱香，也就是30分钟左右就能烤熟所有鸡鸭。

&esp;&esp;之后只要烤炉底下的炭火不灭，温度就能一直保持衡温。

&esp;&esp;经过商量，姜田命人，每天四更天起来就朝炉子里加木炭生火。

&esp;&esp;这样干烧一个时辰后，差不多到辰时他们就将烤鸡什么的全放进去，中午前能出8锅。

&esp;&esp;如此一天算下来可以烤出300只左右的鸡鸭。

&esp;&esp;翌日，辰时三刻刚过去不久。

&esp;&esp;出炉的烤鸡烤鸭拿到正堂，刚放出去，就吸引来不少上门买臭豆腐的百姓的注意力。

&esp;&esp;“烤鸡，烤鸭，现在一只25文钱，半只14文钱，现在不管你是买半只还是买一只，都免费送一碗豆浆，多买多送了……”

&esp;&esp;伙计刚吆喝完就有食客没忍住要了一只烤鸡试吃。

&esp;&esp;伙计刚把烤鸡的大腿切下，他就快速抓到手上咬下一大口。

&esp;&esp;“好吃！”