钟子孟叫他再仔细看看。

村正恍然大悟：“扇过？”

满脸钦佩地点点头，“果然撑死胆大的饿死胆小的。

要是我，可不敢劁猪。

一不小心就死了。”

酒肆掌柜的指着肥肉：“水煮一下切成薄片，蘸酱都好吃。

子孟兄，打算怎么卖？”

“不急！”

钟子孟摇摇头。

沈伊人拎着陶罐出来，小薇拎着一筐木柴，喜儿拎着几块砖，三人就在树下搭陶罐烧热水。

钟子孟不甚会解猪，让给村正。

村正切几块五花肉给喜儿。

喜儿煮肉，沈伊人和小薇回屋准备酱汁。

一炷香左右，母女俩抬着案板出来，案板上有酱汁，有筷子，还有许多碗和盘子。

此刻喜儿身边全是村里的小孩，猪那边全是老人和女人——青壮年服劳役去了。

喜儿把肉捞出来，小孩子馋的流口水。

钟金宝试图靠近被有为一把拽回来：“烫！”

钟金宝吓得不敢动。

喜儿：“太烫没法下刀，一会儿切好一人一块，都有！”

村正把猪下水扔到钟家洗菜盆里，村里老人蹲下去打量一番：“子孟，你家的猪下水都好吃。”

钟子孟顺嘴接道：“那您帮我收拾收拾？回头把二郎给我买的大铁锅拉出来，咱一锅炖了也省得做午饭？”

酒肆掌柜立刻接道：“你家有没有八角大料？我调个炖肉的方子。”

沈伊人：“这么多下水，不够吧？”

准备帮钟子孟收拾下水的老人叫儿媳回去拿八角桂皮等物。

虽然清河村有七八十户，可女人不好意思在钟子孟家吃下水，壮劳力不在，老人也就十多个，这么多猪下水，十多个老人加上钟家几口敞开了吃也吃不完，届时定会给她家孩子尝尝。

女人们这么一合计，几乎都回去拿炖肉的调料。

村里人用的调料几乎都是自己到山上找的，不是花钱买的倒也不心疼。

喜儿摸一下白肉：“让一下，我切肉。”

小孩子后退，喜儿把肉切成薄片码入盘中，把酱汁淋上去递给沈二郎。

沈二郎请掌柜的先尝尝。

饶是酒肆掌柜已有心理准备，也没想到几乎没有腥臭味。

钟家的猪干净不止沈伊人喂的干净，还有空间水的功劳。

酒肆掌柜把钟子孟叫到一旁，他先要一扇排骨和一扇猪肉。

钟子孟点头。