&esp;&esp;宋青山刚要说没，孟晚陶便接话道：“是的，等下免费给您尝尝。”

&esp;&esp;说完，她冲宋叔和兰姨笑笑。

&esp;&esp;知道她什么打算后，宋叔和兰姨一口就应承。

&esp;&esp;然后今儿早上，凡是来店里吃云吞的顾客，前一百位，都能得到一小碟新品小吃。

&esp;&esp;虽说鸡蛋是自己养的鸡下的，鸭蛋也不是太贵，可做生意总要考虑成本问题。

&esp;&esp;所以这前一百位，没人得到的也就是四分之一块的松花蛋和四分之一的变蛋。

&esp;&esp;换句话说，就是一人半个蛋。

&esp;&esp;免费提供一百位就足够了，不能太多，多了就不稀罕了，也不能太少，太少了口碑都传不出去呢，尤其松花蛋和变蛋味道比较独特，并不是所有人都喜欢，总要留点余地。

&esp;&esp;这样扎本钱，最后得到结果也很让孟晚陶喜出望外。

&esp;&esp;虽然零星不喜松花蛋和变蛋的轻微的苦涩口感，但喜欢的还是大多数，不少人尝过之后，都询问能不能出钱再买一份。

&esp;&esp;今儿是试吃，并没有正式开始卖，自然是买不到的，不过孟晚陶告诉他们过两日就正式开卖了，这些人这才作罢，就等着两日后，过来畅快地吃。

&esp;&esp;临近午时，云吞卖完，收摊。

&esp;&esp;兰姨原本要带着孟晚陶去看昨儿寻到的铺子，孟晚陶却先拉住了兰姨。

&esp;&esp;她把带来的包裹打开，指着里面的松花蛋和变蛋：“这些留着明日试吃，明日她们进城的时候，我会再送一批来，数量不太多，等回去我会再腌制一些，等正式售卖的时候，也别无限量供应，每日就供应个一两百份就行了，多了我这边产能也跟不上，再者，太多了，就不稀罕了。”

&esp;&esp;这个道理兰姨和宋叔自然是知晓的，他们正要问她打算卖什么价，就听孟晚陶又道：“这凉拌松花蛋和变蛋的生意，就全权由宋叔和兰姨经营，不分成，卖多少都是宋叔和兰姨的。”

&esp;&esp;兰姨一听就要变脸，孟晚陶忙道：“兰姨你先别急，听我说，原本这么麻烦你们，我就已经很不好意思，兰姨和宋叔要不答应，那日后，我再有什么时候，断断不会再求到兰姨和宋叔面前的。”

&esp;&esp;见兰姨还是板着脸，孟晚陶直接下重手：“不答应的话，明日就不让小枣她们来了，这买卖我也不做了，反正守着个庄子，每年也有不少收成，总归有吃有穿。”

&esp;&esp;见她这样，兰姨实在没办法，只得点头答应，答应归答应，却是有条件的。

&esp;&esp;就是——这些东西，他们必须得付成本。

&esp;&esp;总不能本也要孟晚陶出，利润他们全拿了，这传出去，成个什么样子。

&esp;&esp;孟晚陶也知道，她要不答应，兰姨也指定不会同意，只得点了头。

&esp;&esp;敲定这事后，孟晚陶心里大石头总算落了地。

&esp;&esp;宋叔和兰姨靠着云吞铺，虽说手艺是好的，但人的胃口总有腻的时候，总不会天天都来吃，时不时想着，过来吃一碗，已是极好的了，人都是贪新的，推陈出新，才能留住更多的食客。

&esp;&esp;安排好这些事，孟晚陶便跟兰姨去了平化街。

&esp;&esp;好巧不巧，这家铺子的东家这会儿正在呢。

&esp;&esp;又好巧不巧，他又急着出手正苦恼着该怎么托人帮着转租，孟晚陶和云兰便找上了门。

&esp;&esp;铺子并没有什么问题，孟晚陶也没有问题，租金上店家因为急着转租，还让了一两，愉快地说定后，便按了手印，签了合约。

&esp;&esp;寻寻觅觅，孟晚陶总算把铺子给租了。

&esp;&esp;再加上今儿新品评价颇好，简直是双喜临门。

&esp;&esp;若再加上前日的圣旨和赏赐，那就是三喜临门。

&esp;&esp;孟晚陶很开心，带着小瓷和小枣在城里买了不少东西，要入冬了，上次每人只买了一件东西，现在孟晚陶手里有钱了，便又去了上次的成衣铺，一人又买了一件夹袄和棉靴。

&esp;&esp;进店的时候，那掌柜的还记得孟晚陶。

&esp;&esp;两人闲聊了两句，就不少主顾进来就问店里还有没有兔毛的大氅。