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&esp;&esp;因着这些天买了不少豆腐,豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮,足足几斤,林稚却是有些吃伤了,看着那几斤豆皮直发愁。
&esp;&esp;要是此刻手机在手,他一定会上网搜索:如何快速消耗大量豆皮。
&esp;&esp;愁着愁着,突然福至心灵:这么多豆皮,不正好可以做成辣条吗?
&esp;&esp;林稚当然吃过辣条,但没研究过做法,不过这些重油重辣的小食做法都大致相同,多放调料就是。
&esp;&esp;姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜,一同油炸成焦糖色,趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉,浇上豆皮,最后放几勺茱萸酱,撒上芝麻,大宋版辣条就做好了。
&esp;&esp;虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味,但也鲜辣爽口,很有味道。
&esp;&esp;本朝虽无辣椒,人们却无辣不欢,这样的辣味杂嚼,应该能得到食客们的青睐吧?
&esp;&esp;怀着略微忐忑的心情,林稚带着自制的辣条,在夜市出了摊。
&esp;&esp;作者有话要说:
&esp;&esp;稚稚:我也不想弯的,可是他有腹肌诶
&esp;&esp;一夜暴富
&esp;&esp;自己对亲手制作的东西总带有几分滤镜,俗称亲妈眼。
同样担心自己的亲爹眼影响判断,林稚特意把沈小七喊过来加班。
&esp;&esp;看着面前颜色鲜艳的条状豆皮,沈小七好奇问道:“阿郎,这是什么?”
&esp;&esp;“辣条。”
林稚想了无数个入乡随俗的名字,但还是觉得辣条最好。
&esp;&esp;“你尝尝,看看好不好吃。”
&esp;&esp;“阿郎做的,肯定好吃!”
沈小七跃跃欲试地捏起一根,放进嘴里,刚嚼一口就瞪大了眼睛。
&esp;&esp;入口先是香辣,紧接着,孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韧筋道的口感混合着在口腔爆发。
许是加了些糖,仔细品味,还能尝到隐隐的回甜。
鲜香麻辣,好吃极了!
&esp;&esp;看到他这个表情,林稚就放心了。
&esp;&esp;“好吃!”
一根辣条吃完,沈小七意犹未尽,还想吃开业大吉
&esp;&esp;林稚惊呆了。
&esp;&esp;五十两……这得煎多少套鸡蛋灌饼才能赚到!
&esp;&esp;就连旁边的沈小七都张大嘴巴惊叫出声:“我的娘啊,五十两!”
&esp;&esp;以为他们对价钱不满意,福娃皱了皱眉,整张小圆脸挤在一块儿:“你是嫌少?那八十两也行,我回去取……”
&esp;&esp;林稚连忙制止这小土豪的败家行径:“不少不少,已经够了!”