再看一会儿，笔下犹犹豫豫地，把&ldo;川贝&rdo;两个字也划掉了。

好吧……冰糖炖梨，但会不会太简单了？！

雪梨抱着&ldo;试试再说&rdo;的想法，寻了个空着的小膳间，取了几个普通的梨来试手。

心知这道点心太简单，她就只好在做法上多下功夫。

心中已回想了一路那日尚食女官做蟹酿橙的方法，将梨削净皮后深吸了一口气，从上端半寸处横切过去。

这种梨和贡梨一样都是偏扁圆一些，一刀下去刚好是一截能当盖子用的部分。

然后换窄些的刀竖着刺进去，划了个圈将核剜除，挖空的部分填进冰糖。

盖上&ldo;盖子&rdo;，她将两枚梨子放进一只瓷碟里装着，搁进整锅，文火慢蒸。

盯着锅发呆了半个时辰。

觉得时间差不多了的时候，雪梨莫名有点紧张起来，略一思忖，跑出去寻了苏子娴进来，而后才熄了火，将里面的冰糖炖梨取出。

两枚梨子皆已被炖透，看上去白嫩嫩的、软糯糯的，微稠的冰糖梨水漫了一盘子。

二人各自拿起小匙，轻轻一触，尽软的梨ròu就被挖下来。

送入口中一尝，梨ròu即融开，梨香和冰糖特有的甜味萦绕不散。

用贡梨来做必定味道更好，至少现在细品还能尝出的小颗粒是没了。

雪梨自觉很满意，却是有点烫，吸了吸冷气，问苏子娴：&ldo;怎么样？&rdo;&ldo;好吃！

&rdo;苏子娴抬手在嘴边扇着热气，看看那被她们挖缺了角的梨子，又说，&ldo;但会不会不太方便？&rdo;方才她下手时梨子就差点倒了，因为雪梨恰从另一侧落了匙才又&ldo;扶&rdo;了回去。

她这么一说，雪梨也想到了这个。

不方便归不方便，还是好吃。

苏子娴一边帮她琢磨着，一边又舀了一口来吃，而后问她：&ldo;你是照蟹酿橙的法子发空做的么？&rdo;雪梨点头，苏子娴瓷匙没停地又吃了一口：&ldo;可是你想，蟹酿橙是为吃橙子里填的蟹ròu，用筷子夹出来就是了……你这个是要挖&lso;壳&rso;！

&rdo;是这么回事。

两人边是思考怎么让它方便一点，边是把两颗梨子吃了个精光。

连流出来的汁水都没剩下，梨汁和冰糖混合出来的味道真是让人欲罢不能……&ldo;切开的话不好看。