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第17节

&esp;&esp;……

&esp;&esp;相比较于微博上的粉丝撕逼,只有亲人朋友的朋友圈则平静很多。

&esp;&esp;知道他为什么会胃口变好的几个人同时保持了缄默,只有不明真相的群众在下面一直追问原因。

&esp;&esp;傅叔叔不满自己妻子的注意力一直放在别的男人身上,冷笑着拿起手机回复了一条。

&esp;&esp;“你们觉得一个明骚的人能自己保持秘密多久,呵!”

&esp;&esp;麻痹,不能做兄弟了!

&esp;&esp;你的老板

&esp;&esp;“什么是分解法?”

&esp;&esp;“我问你,这个蟹黄汤包是由哪些部分构成的?”

钟俊夹起一个蒸饺,问她。

&esp;&esp;这个问题问她不是很简单么,“面皮、蟹黄、肉馅、皮汤冻。”

&esp;&esp;“这不就简单了,这四个组成了一个蟹黄汤包的成品,若是每个东西单拆开来,吃起来很难吃,但是组合在一起就变成了美味,不过若是这其中任何一个环节差了什么,就会影响到整个汤包的口味。

你只知道这其中一道的工序是远远不够的。”

&esp;&esp;“拿这个最简单的蟹黄来说吧,你做的时候用的什么蟹,你又是是否品尝出来了我们现在吃的是什么蟹?湖蟹、江蟹、河蟹味道是不一样的。”

&esp;&esp;丁一朵因为他的话敛眉思索起来,之前时候她做蟹黄汤包时候用的是什么蟹?自然是一等的湖蟹。

&esp;&esp;看她的表情,钟俊也知道她的答案了,“湖蟹虽是蟹中一等,不过蟹黄汤包若是用湖蟹在鲜美程度上还是差了些。

最新鲜的长江蟹做出来的蟹黄色泽饱满,蟹味浓郁,才是做蟹黄汤包的最佳选择。

其他几样,就更不用说了,看似简单,其实都是下了功夫在里面的。

我只是抛砖引玉,剩下的当然是作为厨师的你比我懂得更多。”

&esp;&esp;这句话说的丁一朵有些汗颜,其实作为一名厨师,熟悉食材是基础课程之一,因为只有充分认识了食材,才可能将它们发挥到极致。

&esp;&esp;而她很多时候都陷入了一个怪圈,过分追求工艺上的秘诀,却忽略了从食材本身去入手找原因。

&esp;&esp;“钟总,谢谢你,我明白了。”

没想到这个男人对于美食还这么有研究,倒是让她想起了云水镇能找出她菜里轻微瑕疵的如花男。

&esp;&esp;“啧啧,我完全没有感受到你的诚挚的谢意。”

钟俊细细品尝汤包,却忽然想尝尝一朵花做的汤包了。

&esp;&esp;“你要怎么样!”

呵,给点儿阳光就灿烂,给点儿颜色就开起了染坊。

&esp;&esp;“以后你做的东西我都要吃。”

钟俊想了想,简直要为自己的机智点赞了,以后妈妈再也不用担心我每天吃饭店啦!

&esp;&esp;“理由!”

&esp;&esp;“理由不是很简单么,我作为资深美食评论家,可以找出你做的菜有哪些欠缺,这可是多少人求着我,我都不会答应的。”

钟俊一脸得意的笑,“最重要的一点就是,我是你的老板!”

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