&esp;&esp;大饭局

&esp;&esp;天擦黑的时分，草藏胡同像往常一样，大爷摇着蒲扇在门口乘凉，大妈抱着小狗聊闲篇儿，小孩儿在广场追逐了一会儿，不情愿地响应着召唤声走回院里。

猫儿贴着墙根，警惕地看着走进胡同的陌生人。

&esp;&esp;客人陆陆续续来到餐馆的门口，无一例外抬眼看着上面黑色的法语招牌，然后一低头，就看到了石狮子边挂着的艾草和菖蒲，都想：端午要到了啊。

&esp;&esp;餐厅是真小，在日本这种规模的高级餐厅不少，但在北京非常罕见，火锅店的等位区都要比它大啊！

地板是实木地板，灯光不像现在流行的昏暗风，敞亮而温暖。

白墙壁仔细看，有砂石般的颗粒感，像是海边的老房子；架子上的玻璃瓶放置了各种蔬菜缨苗和香草，没特意修剪过，参差不齐地生长着。

饭桌上没有蜡烛，只有一小玻璃碗的洋槐花，散发出柔软的香气。

&esp;&esp;服务员领着落座。

每个座位都手写着名字。

服务员也都漂亮，笑容并不过分殷勤，仪态也是合度的。

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那些龙虾配和牛的土豪吃法早过时了。”

&esp;&esp;一食材渠道商道：“真正的好东西越来越少啊，现在吃龙虾，跟十年前的龙虾就不是一个味儿。

普通鸡蛋做好了，味道也不差到哪里去。”

&esp;&esp;邱新志不参与评价，问制片人道：“柯老，你觉得怎样？”

&esp;&esp;“不坏！

每一样都味道鲜明，花了心思，但又不致于太过使劲，摆盘也是干净克制。

克制是很难做到的，现在食材调料太容易得到，选择太多，创意太容易。

厨师的功力，在于怎么做得刚刚好。

这里的大厨控制得蛮不错。”

&esp;&esp;“柯老是真懂行。”