&esp;&esp;“不可以，炸丸子只是定型。”

&esp;&esp;方秋椒让小家伙站远点，开始下一步骤。

&esp;&esp;油倒出来，锅里换成水。

&esp;&esp;一连串的葱姜蒜、香料，纷纷往下投。

&esp;&esp;“这么多香料？”

本来还想学学的尚玉华看得头都大了，压根没记住放了什么。

&esp;&esp;方秋椒笑出声，道：“这是改过的方子，借鉴了素卤的方子。”

后面一句是瞎掰的。

&esp;&esp;不过有素卤的方子先打了前锋，各种香料都凑得够，这是真的。

&esp;&esp;丸子在泡着香料中的水中蒸煮，上头还盖了白菜叶子，免得丸子上面会干。

&esp;&esp;再接着，就是一个小时后。

&esp;&esp;锅里弥漫出一种新的香气，是最新鲜的肉才能烹饪出来的那种鲜美香气，但又比那种单纯的肉香味，要更来得鲜美香浓！

&esp;&esp;锅中所有的配料、香料此刻都失了味，像是被肉丸子榨干了香气。

&esp;&esp;“丸子可以了。”

方秋椒揭开锅，将封在锅里的香气放出来。

&esp;&esp;尚玉华忍不住用力吸了一口香气，满足地道：“太香了！

好鲜！”

&esp;&esp;方小博狂咽口水：“椒椒，椒椒，可以吃了吗？我好饿啊！”

&esp;&esp;这时候，又响起“咕噜”

一声。

&esp;&esp;柴英秀摸向肚子，老脸一红。

&esp;&esp;方春笋抢着道：“是我，我肚子饿了。”

&esp;&esp;“我也饿。”

方夏手敲打着扶手，是期待的节奏。

&esp;&esp;方秋椒也饿，但还得勾芡呢。

&esp;&esp;她快手快脚给四喜丸子勾好芡，再将最后一个酸辣白菜快炒出锅。

红烧冬瓜在煮丸子时已经做好，倒是省了工夫。

&esp;&esp;凑齐四个菜上桌。

&esp;&esp;四个菜，炖鸡最清淡，但炖菜只需要放好调味，注意火候，味道就不会太差。

&esp;&esp;红烧冬瓜和酸辣白菜是方秋椒自己琢磨着做的，浅褐色冬瓜小山上葱绿点点，斜切的细白菜丝和大红酸辣椒丝你追我逐。