&esp;&esp;晓岱叫大姐:“大姐，你走神了。”

&esp;&esp;晓风回神说:“我想到去年过年的时候。”

&esp;&esp;晓雯不记得问大姐:“大姐，去年过年我们吃什么？”

&esp;&esp;晓风说:“一小块肉和红薯。”

&esp;&esp;晓岱:“我只记得那时肚子好饿。”

&esp;&esp;徐兰和她们说:“我们家会越来越好。”

&esp;&esp;五姐妹齐点头，肚子能吃饱，不受冻的日子真好。

&esp;&esp;饺子还没有包好，唐启阳看时间差不多就进厨房，用处理干净的菜刀把花生糖切成小指头大小的糖块，放进两个大盘里。

&esp;&esp;花生用料有一斤多，白糖一斤，两盘花生糖摞起来看着不算少。

&esp;&esp;他把糖端到餐厅，一盘放在架子最上面，一盘放在桌上。

&esp;&esp;徐兰停下擀饺子皮，捏起一块吃进嘴里，花生香气十足，点点头。

&esp;&esp;晓风五姐妹吃了觉得比之前别人寄来的还要好吃，她们崇拜看向爸爸，爸爸好厉害！

&esp;&esp;徐兰继续擀饺子皮问唐启阳:“我们哪天炸肉丸子？”

&esp;&esp;唐启阳笑说:“二十九再炸吧，不然还不到年三十就吃完。”

&esp;&esp;作者有话说：

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&esp;&esp;过年

&esp;&esp;满足地吃一顿饺子，唐启阳去唐启明家跟他借大石臼回家。

&esp;&esp;晚上孩子们睡沉后徐兰和唐启阳又开始忙活。

&esp;&esp;唐启阳先下地窖把腌的肉翻一翻，徐兰提水进倒两人铁锅里，倒半锅，然后把存在空间里的瘦肉全拿出来，杀野猪后唐启阳只去卖三回肉。

&esp;&esp;他第二次去卖拿二十斤瘦肉去，卖得慢也很便宜，他们决定把所有的瘦肉做成肉干和肉脯，还有肉松。

&esp;&esp;野猪的瘦肉多，自家养的瘦肉比较少，徐兰把两种分开，用菜刀先把野猪肉切成年男子拳头大小的方块。

&esp;&esp;唐启阳翻好肉上来，把她切的瘦肉块放进大铁锅，生火，然后拿一大块姜用柴刀刮皮。

&esp;&esp;徐兰把野猪瘦肉切完，再切家养猪瘦肉，切一半，然后把唐启阳洗干净的姜块切片，两个锅分别放入几片，剩下的放进碗里待用。

&esp;&esp;唐启阳去洗手回来把徐兰留下瘦肉洗一洗烘干表面的水切片，放进干净的大陶盆里。

&esp;&esp;他把所有的瘦肉切好，装满满的一大陶盆，就把石臼洗干净烘干水，放一些瘦肉下去加一片姜一起捣成茸状，挖起来放进另一个大陶盆里。

&esp;&esp;继续往石臼里放肉和姜片，捣成茸状。

&esp;&esp;徐兰这边把两个锅里的瘦肉焯好水洗干净，把两个锅里的水倒掉，两个锅再倒入半锅清水，两种肉分开放进锅，分别放进几片姜。

&esp;&esp;她往灶里加柴，拿块姜刮去皮洗洗切片分开放锅里，分别倒入一些酒，放些盐和酱油，最后各放入一包卤料包。

&esp;&esp;两个铁锅里的水烧开，煮一个多小时后停火，把里面的肉块捞出来放在刷干净的筛子里放着。

&esp;&esp;徐兰换唐启阳捣两回瘦肉，洗干净手把筛子里的家养猪瘦肉撕成小条，她动作块，撕肉条的手撕成残影。