&esp;&esp;糯米香糯粘滑和普通的白米口感特色上差别很大，也就是这种差别使得糯米一般不是用来做主食。

而是在做各种副食的时候使用，譬如糍粑、年糕、汤圆等都是使用糯米。

&esp;&esp;南方人用糯米做粽子，把糯米粒扎的紧紧的。

等到粽子煮熟出锅，剥开粽叶露出来的粽子总是格外晶莹剔透。

&esp;&esp;粽叶不能久放，所以这才一直拖着。

王氏也没多考虑，想到只有几天就端午了，粽叶买回来用水养着也不妨事，便道：“明日就去买，江米和粽叶都多买一些——江米至少要二十斤，粽叶就配合着江米的分量来。”

&esp;&esp;江米就是糯米，王氏一直习惯这种叫法。

&esp;&esp;二十斤江米，那可不少了。

以王家吃饭为例，因为家里油水越来越厚，吃饭就没有以往厉害了，这么一大家子二十斤米也足够吃上半个月了。

&esp;&esp;不过王氏让买二十斤江米并不是打算家里吃半个月粽子，而是因为端午节的粽子不只是自家吃，还要作礼。

无论是赵家小院那里的两个大伯子，还是小三巷王家，又或者街坊邻里，那都是要送的。

&esp;&esp;当然了，也会有回送的粽子。

不过粽子有一个特点，那就是经放，轻易不会坏。

所以家里存的多了也不打紧，慢慢吃就是了——甚至不会吃厌烦！

因为这些粽子来自不同的人家，味道也有各家特色。

&esp;&esp;有甜有咸，有肉有豆，里面馅料可以各种不同，味道自然也就大不一样了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;这些年不知道怎么的，气候越来越怪。

冬天南方也能见到大雪已经毫不奇怪了，另外其他季节也有自己的奇异。

譬如说夏季热的早热的厉害，总要旱个一两回，这也成了常态。

&esp;&esp;这种事放在北方当然会引起极大的重视，但放在南方，特别是水网密布的地界，那就激不起一个小水花了。

因为南边有许多河流滋润，连绵不绝的水流供给河岸两侧。

即使天气再干再热，只要没到一滴雨都不下的地步，就不至于有什么灾。

&esp;&esp;去年就有一场小旱灾，也是庄稼正需要水的时候天上万里无云不下一滴雨。

放在北方那一定是赤地千里，但是在扬州这个地界，河里的水井里的水总不会空的。

只不过田间地头麻烦一些，水位比田地还低了，进水也不能够，只能靠人力担水，或者畜力拉水。

&esp;&esp;这种法子对付旱地还行，对付水田就有点不够了。

所以才说去年有个小旱灾——凡是地势高的水田都糟蹋了。

至于其他的田地，也比往年收成有不如。

但是总的来说，至少吃饭是没有问题的。

&esp;&esp;至于说发生旱灾渴死人这种事，对于扬州的男子汉和妇女那就是天方夜谭了——他们生在水窝子里，全天下旱死了，他们这里也是最后死的。

&esp;&esp;赵莺莺也知道这个道理，所以前些日子感觉天气热的不同寻常心中不安，那时候只觉得自己是不是想太多了。

于是几次想到这件事都轻轻放过，直到端午节后一日听到方婆子一句话。